银行在符合法定条件和程序的情况下，收走担保人的房产证是合法的，但若不符合相关条件和程序，则是不合法的。以下从不同角度为您详细分析：
合法情形
抵押权设立与实现：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，为担保债务的履行，债务人或者第三人不转移财产的占有，将该财产抵押给债权人的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权就该财产优先受偿。
- 如果担保人以其房产为债务人的债务提供了抵押担保，并且已经依法办理了抵押登记，那么在债务人不履行到期债务时，银行作为债权人有权依法实现抵押权，包括收走并处置抵押的房产证（实际上，银行更关注的是对抵押房产的处置权，而非房产证本身，但房产证作为房产权属的证明，在处置过程中是必要的文件）。
合同约定与履行：
- 如果担保人与银行在抵押合同中明确约定了，在特定条件下（如债务人违约），银行有权收走房产证作为实现抵押权的一部分，并且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么银行收走房产证的行为就是合法的。
非法情形
无合法依据收走：
- 如果银行没有与担保人签订抵押合同，或者抵押合同中没有约定银行在特定条件下可以收走房产证，或者债务人并未违约，银行却擅自收走担保人的房产证，那么这种行为就是非法的。
违反法定程序：
- 即使银行有权实现抵押权，也必须按照法定的程序进行。例如，银行在处置抵押房产前，通常需要通知担保人，并给予其一定的期限来履行债务或提供其他担保。如果银行未遵循这些法定程序，擅自收走房产证并处置房产，那么这种行为也是非法的。
法律建议
核实合同与程序：如果您作为担保人，发现银行收走了您的房产证，首先应当核实您与银行之间是否签订了抵押合同，以及合同中是否约定了银行在特定条件下可以收走房产证。同时，您也应当了解银行在收走房产证并处置房产的过程中，是否遵循了法定的程序。
寻求法律帮助：如果您认为银行的行为是非法的，或者您对银行的行为存在疑问，建议您及时咨询专业的律师，了解您的权利和义务，以及如何维护自己的合法权益。
保留证据：在处理此类纠纷时，保留相关证据是非常重要的。您应当保留与银行之间的通信记录、合同文本、房产证复印件等证据，以便在需要时提供给律师或法院。
最后，如果您有任何关于债权债务、破产重组领域的法律问题，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供专业、全面的法律帮助。