针对您提出的“邻居引起火灾是告邻居还是房东”的问题，这并非一个简单的二选一问题，而是需要根据具体情况来分析。以下是我从不同角度为您进行的分析：
一、从直接责任人的角度
若火灾由邻居直接引起：
- 在这种情况下，邻居作为直接责任人，应当对其行为导致的损害后果承担法律责任。这包括赔偿因火灾造成的财产损失、人身伤害等。
- 您可以直接向邻居提起民事诉讼，要求其赔偿损失。如果邻居的行为构成犯罪（如放火罪），您还可以向公安机关报案，追究其刑事责任。
若火灾与房东无关：
- 如果房东对火灾的发生没有过错，例如房东已经尽到了合理的安全管理和维护义务，那么房东通常不需要承担责任。
- 在这种情况下，您不能仅凭房东是房屋的所有者就要求其承担责任。
二、从房东可能承担的责任角度
房东未尽到安全管理义务：
- 如果房东作为房屋的管理者，未尽到合理的安全管理义务，例如未对房屋的电气线路、消防设施等进行定期检查和维护，导致火灾发生或扩大，那么房东可能需要承担一定的责任。
- 在这种情况下，您可以考虑将房东和邻居作为共同被告提起诉讼，要求他们共同承担赔偿责任。但需要注意的是，这需要证明房东存在过错，并且该过错与火灾的发生或扩大有因果关系。
房东与邻居的租赁关系：
- 如果房东与邻居之间存在租赁关系，并且租赁合同中明确约定了房东对房屋的安全管理责任，那么房东可能需要根据合同约定承担相应的责任。
- 但同样，这需要具体分析租赁合同的内容以及房东是否实际违反了合同约定。
三、法律建议
收集证据：
- 无论您选择起诉邻居还是房东，或者同时起诉两者，都需要收集充分的证据来证明火灾的发生、原因以及造成的损害后果。
- 这包括现场照片、视频、消防部门的调查报告、医疗证明等。
咨询专业律师：
- 由于涉及法律责任和赔偿问题，建议您在采取行动前咨询专业律师的意见。
- 律师可以根据您的具体情况，为您提供更详细的法律分析和建议，帮助您制定更合理的诉讼策略。
考虑和解或调解：
- 在诉讼前或诉讼过程中，您也可以考虑与邻居或房东进行和解或调解。
- 这可以更快地解决纠纷，减少诉讼成本和时间。但需要注意的是，和解或调解的结果需要双方自愿接受，并且不违反法律法规的强制性规定。
最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此无法一概而论地确定应该起诉邻居还是房东。在做出决定前，请务必充分了解案件事实和法律责任，并咨询专业律师的意见。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。