针对您在缓刑期间订婚后被要求退还彩礼的问题，我们可以从法律和情理两个角度来详细分析。
法律角度
首先，从法律层面来看，彩礼作为传统婚俗，其本质是以缔结婚姻为目的的附条件赠与。根据《中华人民共和国民法典》及其相关司法解释，如果双方未办理结婚登记手续，给付方是有权要求返还彩礼的。这一点在《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民法典>婚姻家庭编的解释(一)》第五条中有明确规定。
具体到您的情况，如果您和对方订婚后并未办理结婚登记，那么对方要求退还彩礼在法律上是有依据的。即使您处于缓刑期间，这一法律原则依然适用。当然，如果双方已经共同生活，法院在判决时会结合共同生活时间、彩礼实际用途、是否生育子女等具体情况，合理确定返还比例。
情理角度
从情理上讲，订婚后的分手无疑会给双方带来情感上的伤害。彩礼的退还问题，往往不仅仅是金钱的纠纷，更是双方情感和尊严的考量。在这种情况下，建议您和对方进行坦诚的沟通，尽量通过协商来解决问题。
如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解，比如通过社区调解委员会、人民调解组织或者法院的调解程序来化解矛盾。调解过程中，调解员会充分听取双方的陈述和意见，从情、理、法多角度分析利弊得失，帮助双方达成一个都能接受的解决方案。
具体建议
坦诚沟通：首先尝试与对方进行坦诚的沟通，表达您的想法和感受，同时倾听对方的意见和需求。
寻求调解：如果沟通无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，通过调解来化解矛盾。
法律途径：如果调解也无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。但请注意，法律诉讼往往耗时较长，且可能加剧双方的对立情绪。
保持冷静：在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的行为和言语，以免激化矛盾。
最后，我想强调的是，无论结果如何，都请尊重对方的感受和权益。婚姻的本质是爱和责任，而彩礼只是其中的一种形式。当感情出现裂痕时，愿双方能多一分体谅，少一分计较，共同寻找一个合理的解决方案。