劳动合同并非过了试用期才签，而是在建立劳动关系时，即自用工之日起就应当订立书面劳动合同，且试用期应包含在劳动合同期限内。以下从不同角度为您详细分析：
法律依据与规定
劳动合同的订立时间：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。若已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同，则应当自用工之日起一个月内完成订立。这意味着，用人单位不能等到试用期过后才与劳动者签订合同，而应在用工之初就进行劳动合同的签订。
试用期的包含与限制：
- 试用期是劳动合同期限的一部分，而非独立于劳动合同之外的阶段。具体试用期的长度根据劳动合同期限而定，且同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。如果劳动合同仅约定试用期，那么该试用期不成立，该期限直接视为劳动合同期限。
不按时签订劳动合同的法律后果
- 如果用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，应当向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。
- 若用人单位自用工之日起满一年仍不与劳动者订立书面劳动合同，则除了需要支付11个月的双倍工资外，还将被视为已与劳动者订立了无固定期限劳动合同。
实际操作中的建议
及时签订劳动合同：
- 用人单位应在劳动者入职时即与其签订书面劳动合同，并明确约定试用期等条款。这样既能保障劳动者的合法权益，明确双方权利义务，也能使用人单位的用工管理更加规范。
劳动者应了解自己的权益：
- 劳动者有权要求用人单位在用工之日起一个月内与其签订书面劳动合同。若用人单位未按时签订，劳动者可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助来维护自己的合法权益。
注意保留证据：
- 无论是用人单位还是劳动者，都应注意保留与劳动关系相关的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等。这些证据在发生劳动纠纷时可能起到关键作用。
总结来看，试用期并非独立于劳动合同之外的特殊时期，而是包含在劳动合同期限内的。用人单位应严格按照法律规定，在用工之日起即与劳动者订立书面劳动合同，并合理约定试用期。如违反相关规定，用人单位将面临法律制裁，并需承担相应的赔偿责任。劳动者也应了解自己的权益，遇到违法行为时及时维权。如果您在劳动合同签订或试用期方面遇到任何问题，可以直接向我咨询。