面对喝酒后找事但没有直接证据的情况，确实会给您带来一些处理上的困扰。不过，别担心，我们可以尝试通过以下几种方法来尽可能收集和保留相关信息，为后续的调查和处理提供线索和依据。

首先，寻找目击证人是非常关键的一步。您可以回忆一下事发时周围是否有目睹整个过程的人，比如路人、店铺员工等。积极寻找他们的联系方式，并请求他们提供相关情况和证词。证人的证言在一定程度上可以作为证据的补充，帮助还原事发经过。

其次，收集相关物品也很重要。比如现场遗留的物品、伤者的衣物等，这些物品可能会保留与事故相关的信息，如碰撞痕迹、血迹等。请务必妥善保管这些物品，以备后续可能的调查使用。

另外，如果事故发生在有监控的场所，如商场、街道等，及时向相关管理部门或单位申请查看监控录像也是一个不错的选择。监控录像可以记录下事发时的真实情况，为您的维权提供有力支持。

同时，如果有人因酒后事故受伤，请及时将其送往医院治疗，并保留好所有的就医记录，包括病历、诊断报告、检查结果等。这些记录可以证明事故造成的伤害和后果，对于后续的赔偿和法律责任认定具有重要意义。

最后，尝试与对方沟通也是一个可行的办法。与对方进行坦诚的沟通，了解对方的态度和看法，看是否可以通过协商解决问题。在沟通中，您可以尝试引导对方承认一些事实或提供一些相关信息，这有助于您更好地了解事发经过，并为后续的维权提供帮助。

虽然缺乏直接证据可能会给维权带来一定困难，但通过以上方法尽可能收集和保留相关信息，将有助于您在后续的调查和处理中占据更有利的位置。希望这些建议能对您有所帮助。