若想将店铺转让出去并规避法律责任，关键在于确保转让过程的合法性和合规性，具体可从以下几个方面着手：
一、确保合同合法有效
签订书面转让合同：
- 必须与受让方签订书面的店铺转让合同，明确双方的权利和义务，包括但不限于转让价格、支付方式、转让内容（如店铺资产、客户资源、员工等）、违约责任等条款。
- 合同内容应具体、明确，避免使用模糊或歧义的表述，以减少后续纠纷的可能性。
审查合同条款：
- 在签订合同前，务必仔细审查合同条款，确保没有遗漏或不利于自己的条款。
- 如有必要，可请专业律师对合同进行审查，以确保合同的合法性和有效性。
二、履行告知义务
向房东告知转让事宜：
- 在转让店铺前，必须向房东明确告知转让事宜，并征得房东的同意。
- 未经房东同意擅自转让店铺，可能构成违约，需要承担相应的法律责任。
向员工告知转让事宜：
- 如果店铺有员工，应提前向员工告知转让事宜，并妥善处理员工的劳动关系和福利待遇等问题。
- 避免因转让导致员工权益受损而引发劳动纠纷。
三、处理债权债务
清理债权债务：
- 在转让店铺前，应对店铺的债权债务进行清理，确保没有未了结的债务或纠纷。
- 如有债务，应与债权人协商解决，或明确在转让合同中约定债务的承担方式。
避免隐瞒债务：
- 不得隐瞒店铺的债务情况，否则可能构成欺诈，需要承担相应的法律责任。
- 受让方在受让店铺后，如发现存在隐瞒的债务，有权要求转让方承担赔偿责任。
四、办理相关手续
办理工商变更登记：
- 店铺转让后，应及时到工商部门办理变更登记手续，将店铺的法定代表人、经营者等信息变更为受让方。
- 未办理变更登记手续，可能导致转让无效或引发其他法律纠纷。
办理其他相关手续：
- 根据店铺的具体情况，可能还需要办理其他相关手续，如税务登记变更、消防安全检查等。
- 应确保所有相关手续都办理完毕，以避免后续因手续不全而引发的问题。
五、注意转让方式
选择合法转让方式：
- 店铺转让可以通过整体转让、分立转让或股权转让等方式进行。
- 应根据店铺的具体情况和受让方的需求，选择合适的转让方式，并确保转让方式的合法性和合规性。
避免非法转让：
- 不得通过非法手段进行店铺转让，如伪造文件、虚构事实等。
- 非法转让可能导致转让无效，并需要承担相应的法律责任。
在处理店铺转让事宜时，务必谨慎行事，确保每一步都合法合规。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。