交订金并签订合同后，仍然建议开具收据。以下从法律角度和实务操作角度进行详细分析：

一、法律角度

1. 定金合同的实践性：定金合同属于实践性合同，自实际交付定金时成立。这意味着，定金的交付行为是定金合同生效的关键，而非收据的开具。即便没有收据，只要能通过转账记录、聊天记录等其他证据证明定金已实际交付，定金合同依然有效成立。

2. 收据的法律意义：虽然收据不是定金合同生效的必备要件，但它作为定金交付的直接书面凭证，具有极其重要的法律意义。收据能够清晰记录定金交付的金额、时间、交付人与接收人等关键信息，在发生纠纷时，能极大地减轻当事人的举证负担，增强证据的证明力。

二、实务操作角度

1. 避免纠纷：在实务操作中，开具收据可以明确双方的权利义务，避免因定金交付事实产生争议。一旦对定金交付事实产生争议，当事人可能需耗费更多精力收集和整理其他证据来证明定金的交付情况。而有了收据，这一过程将变得更为简便和高效。

2. 增强证据效力：在商业实践中，规范的收据往往被视为更可靠的证据。特别是在涉及法人或其他组织之间的交易时，盖章的收据更能表明该合同行为是组织的真实意思表示，日后若发生纠纷，在证据效力上更为有利。

三、建议与注意事项

1. 要求开具收据：为了明确双方权利义务、避免纠纷，建议在交付定金时要求接收方开具规范的收据。收据应包含定金交付的金额、时间、交付人与接收人等关键信息，并由双方签字或盖章确认。

2. 保留其他证据：除了收据外，还应保留转账记录、聊天记录等其他证据，以备不时之需。这些证据可以相互印证，形成完整的证据链，增强定金交付事实的证明力。

3. 注意合同条款：在签订合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于定金交付和合同生效的条款。如果合同中明确约定以交付定金作为合同生效要件，那么在对方未付定金时，合同通常不生效。因此，了解并遵守合同条款对于维护自身权益至关重要。

总结：交订金并签订合同后，虽然收据不是定金合同生效的必备要件，但为了明确双方权利义务、避免纠纷，并增强证据的证明力，建议要求接收方开具规范的收据。同时，保留其他相关证据也是非常重要的。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。