关于货款定金是否需要开收据的问题，这确实是一个在实际交易中经常遇到且需要明确的事项。

首先，从法律和财务的角度来看，定金是一个具有担保性质的法律概念，它用于确保合同的订立、生效或履行。当一方支付定金时，这实际上是对合同履行的一种承诺和保障。因此，在收取定金时，开具收据是非常必要的。

收据的作用主要体现在以下几个方面：

1. 证明交易事实：收据是交易双方之间交易事实的直接证据，可以证明支付方已经按照约定支付了定金。

2. 明确款项性质：通过收据，可以清晰地表明所收取的款项是定金，而非其他类型的款项（如订金、押金等），这有助于避免后续可能出现的纠纷。

3. 保障双方权益：对于支付方来说，收据是其已经履行支付义务的凭证；对于收取方来说，收据则是其已经收到定金的证明。在后续交易过程中，如果出现问题，收据可以作为重要的证据来维护双方的权益。

4. 符合财务和税务要求：从财务和税务的角度来看，开具收据也是符合相关规定的。定金在会计处理上可能需要确认为负债，并可能涉及或有事项的披露。同时，定金在税务处理上也可能有特定的要求，如不开具发票或按价外费用计税等。开具收据有助于确保交易的合规性。

综上所述，货款定金是需要开收据的。这不仅有助于明确交易事实和款项性质，保障双方权益，还符合财务和税务的要求。在实际操作中，建议双方在交易前就明确约定定金的支付方式、金额以及收据的开具等事项，以确保交易的顺利进行。