结论：作为理发店经营者，即使收款不是您本人，在特定情况下您仍可能需要承担责任，具体需结合实际情况判断。以下是详细分析：

1. 经营主体责任
   若理发店以个体工商户或公司名义注册，您作为经营者或法定代表人，需对店铺的合法经营承担责任。即使实际收款由员工或其他第三方完成，您仍需确保经营行为符合法律法规（如税务申报、消费者权益保护等）。若因收款问题引发纠纷（如逃税、欺诈），您可能因未履行管理义务而被追责。

2. 收款行为性质

   • 员工收款：若员工在职责范围内代收款项（如收银员），且款项用于店铺经营，通常视为职务行为，责任由店铺承担。但若员工私自截留款项或存在欺诈行为，您可能因管理失职承担连带责任（如未监督员工合规操作）。
     
   • 第三方收款：若您委托第三方（如合作方）收款，需签订书面协议明确权责。若第三方未将款项转交您，且您未及时追偿或公示，可能被认定为共同侵权。

3. 关门后的责任延续
   若理发店已注销或停止经营，您仍需处理未了结的债务或纠纷：

   • 消费者预付款：若消费者已充值但未消费，您需按约定退还余额。若未退还，可能面临行政处罚或民事诉讼。
     
   • 员工工资：若未结清员工工资，可能被劳动监察部门追责。
     
   • 供应商货款：若拖欠供应商款项，可能被起诉要求偿还。

4. 例外情形
   若您能证明收款行为与您无关（如员工私自收款且未用于店铺经营，或第三方收款未经您授权），且您已尽到合理管理义务（如定期核对账目、公示收款方式），可能免除责任。但需提供充分证据（如监控记录、书面协议等）。

建议：

• 立即整理店铺经营期间的财务记录、合同及员工信息，评估潜在风险。
  
• 若存在未了结债务，建议主动与债权人协商解决方案，避免诉讼。
  
• 未来经营中，建议明确收款流程（如使用对公账户、要求员工提供收款凭证），并定期审计账目。
  

如有具体纠纷或证据材料，可进一步向我说明，我将为您分析具体责任范围。