针对您提出的“棋牌室老板被抓进去第二次怎么处理”的问题，这实际上涉及到一个复杂的法律情境，特别是当棋牌室被用于非法赌博活动时。首先，需要明确的是，如果棋牌室老板因提供赌博条件而被第二次拘留或处罚，其处理方式将取决于具体的法律条款、证据以及之前的处罚记录。以下是一些关键点和分析：

一、法律条款依据

根据《治安管理处罚法》第七十条：“以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。” 如果棋牌室老板被认定再次为赌博提供条件，且情节严重，可能会面临更严厉的处罚。

二、证据与事实认定

1. 监管责任：棋牌室老板有责任确保场所不被用于非法活动。如果老板未能有效监管，导致场所被用于赌博，可能会被视为提供了赌博条件。
2. 营利目的：关键在于老板是否从赌博活动中直接或间接获利。如果老板通过提供赌博场所或工具来增加收入，这可能被视为以营利为目的。
3. 主动提供条件：老板是否主动为赌博提供场所、工具或其他便利条件也是认定的重要因素。

三、之前处罚记录的影响

如果棋牌室老板之前已经因类似行为被处罚过，这可能会成为加重处罚的依据。法律通常会对重复违法者采取更严厉的措施。

四、处理建议

1. 配合调查：如果老板被再次拘留或调查，应积极配合警方的调查工作，提供必要的证据和信息。
2. 法律咨询：寻求专业法律人士的帮助，了解具体的法律条款和可能的处罚结果，以及如何为自己辩护。
3. 整改措施：如果老板希望继续经营棋牌室，应采取有效的整改措施，如加强监管、安装监控设备、张贴禁赌标识等，以防止场所被用于非法活动。
4. 接受处罚并改正：如果老板被认定有罪并受到处罚，应接受处罚并认真改正错误，避免再次违法。

五、案例参考

以您提供的案例为例，深圳中院在二审中撤销了对廖某的处罚决定，理由是警方认定廖某“为赌博提供条件”的事实不清、证据不足、法律依据不充分。这表明，在处理类似案件时，法院会严格审查证据和事实认定。

总结：如果棋牌室老板因提供赌博条件而被第二次拘留或处罚，其处理方式将取决于具体的法律条款、证据以及之前的处罚记录。老板应积极配合调查、寻求法律咨询、采取整改措施，并接受处罚并认真改正错误。同时，法律也会严格审查证据和事实认定，确保公正处理。