晚上喝酒到一点，第二天是否会酒驾，取决于你体内酒精含量是否达到或超过法定标准（20mg/100ml），不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、酒驾的判定标准
根据相关法律法规，酒驾的判定标准是车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。若血液中的酒精含量达到或超过80mg/100ml，则属于醉驾。这是判断是否构成酒驾的唯一法律依据。
二、酒精代谢情况
代谢速度因人而异：
- 酒精在体内的代谢速度受到多种因素的影响，包括饮酒量、个人体质（特别是肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性）、休息状况以及是否进食等。
- 一般来说，正常成年人每小时可代谢10-15克酒精，但老年人、女性或肝脏功能不佳者代谢速度可能较慢。
可能不算酒驾的情况：
- 如果前一晚饮酒量较少，且个人酒精代谢能力较强，经过一夜的休息和身体代谢，到第二天时，血液中的酒精含量可能已经降低到酒驾标准以下。
- 充足的休息和进食也有助于加速酒精的代谢和排泄，进一步降低血液中的酒精含量。
可能算酒驾的情况：
- 若前一晚饮酒过量，或个人酒精代谢能力较弱，即使经过一夜的时间，血液中的酒精含量仍可能较高，甚至达到或超过酒驾标准。
- 某些疾病（如肝脏疾病）或药物可能影响人体的新陈代谢功能，从而影响酒精的代谢速度，导致第二天血液中酒精含量仍然超标。
三、实际建议
- 谨慎判断：饮酒后应根据自己的饮酒量、体质和肝脏代谢能力等因素来判断第二天是否可以安全驾驶。如果对自己酒精代谢能力不了解，或者前一晚饮酒量较大，建议第二天不要驾车。
- 充分休息：在饮酒后应确保充分的休息，以便身体有足够的时间来代谢酒精。同时，可以适量饮水，促进酒精的排泄。
- 酒精检测：如果条件允许，最好在驾驶前使用酒精测试仪进行检测，以确保自己不会因酒驾而面临法律风险。这是最直接、最有效的方法。
- 安全意识：安全驾驶至关重要，切勿心存侥幸。即使认为自己已经代谢了酒精，也应时刻保持警惕，确保自己和他人的安全。如果感觉身体不适或精神不集中，应避免驾车。
四、法律后果
- 酒后驾驶不仅违法，而且极度危险，可能危及自身及他人的生命安全。一旦被查处，将面临罚款、吊销驾驶证、拘留等法律后果。
- 如果因酒驾导致交通事故，还将承担民事赔偿责任，甚至可能面临刑事责任。
总结来看，晚上喝酒到一点，第二天是否会酒驾并没有一个确定的答案。它取决于你的饮酒量、个人体质、休息状况以及是否进食等多种因素。为了确保自己和他人的安全，以及避免不必要的法律纠纷，建议你在饮酒后保持足够的间隔时间再驾车，或者选择其他安全的交通方式。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。