结论前置：头天晚上喝酒，第二天是否构成酒驾，取决于驾驶时血液中的酒精含量是否达到法定标准，不能仅凭饮酒与驾车的时间间隔来判断。
详细分析如下：
酒驾的认定标准：
- 根据《道路交通安全法》及相关条例，酒驾的认定并非单纯基于饮酒时间，而是通过科学检测驾驶员血液中的酒精含量来确定。具体而言，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100mL且小于80mg/100mL的，属于饮酒驾驶；酒精含量大于或等于80mg/100mL的，则属于醉酒驾驶。
酒精代谢与个体差异：
- 人体对酒精的代谢速度因人而异，受到多种因素的影响，如个人体质、饮酒量、酒的种类以及饮酒时的饮食状况等。因此，即使在前一晚饮酒，经过一夜的休息，部分人体内酒精可能已经完全代谢，而部分人则可能仍残留一定量的酒精。
- 举例来说，如果一个人头天晚上喝了大量高度白酒，且个人代谢能力较差，那么第二天早上其体内酒精含量可能仍然较高，此时驾车就可能构成酒驾。相反，如果一个人头天晚上只喝了少量低度啤酒，且个人代谢能力较强，那么第二天早上其体内酒精含量可能已经很低，甚至为零，此时驾车就不会构成酒驾。
法律后果：
- 如果头天晚上饮酒后，第二天开车时被检测出酒驾，将面临严重的法律后果。对于饮酒驾驶，将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。若再次饮酒后驾驶机动车，则将处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
- 对于醉酒驾驶，将由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任。此外，五年内不得重新取得机动车驾驶证。若饮酒后或醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，还将依法追究更严厉的刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。
建议与防范措施：
- 鉴于酒驾的法律后果严重，建议驾驶员在饮酒后务必给予自己充足的休息时间，以保证体内的酒精能够得到充分的分解和代谢。具体休息时间因人而异，但一般建议至少等待8-12小时，甚至更长时间，以确保体内酒精含量低于法定标准。
- 为了更加谨慎，建议在饮酒后的次日驾车前使用酒精检测仪进行自我检测，确保体内酒精含量低于法定标准，从而安全合法地驾驶车辆。
- 如果对是否属于酒驾存在疑问，或者担心体内酒精含量可能超标，应及时向交警部门咨询或进行酒精检测，以避免不必要的法律风险。
总结：头天晚上喝酒后第二天是否算酒驾，取决于驾驶员体内酒精含量是否达到法定酒驾标准。因此，驾驶员应充分了解酒驾的认定标准和法律后果，并采取必要的防范措施，以确保自身和他人的交通安全。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。