结论是：仅凭还钱的短信，但借款未还完且对方已联系不上的情况下，能否打赢官司取决于多种因素，包括短信内容的证明力、其他辅助证据的存在与否以及诉讼时效等。 以下是对此问题的全面分析：
一、可能打赢官司的情况
短信内容明确且具有证明力：
- 如果还钱的短信中明确提到了借款事实、金额、还款情况等关键信息，并且这些信息与你的陈述一致，那么这条短信将具有一定的证明力。
- 短信需由借款人发送或确认，以确保其真实性。若短信内容清晰、无歧义，且能与其他证据相互印证，将大大增强你的胜诉可能性。
存在其他辅助证据：
- 除了短信外，如果你还能提供其他辅助证据，如转账记录（显示你向借款人转账的记录）、之前的聊天记录（显示借款协商过程）、电话录音（借款人承认借款的事实）等，这些证据将进一步证实借款事实的存在。
- 这些辅助证据应与短信内容相互印证，形成完整的证据链，从而提高胜诉的可能性。
诉讼时效未过期：
- 你需要确保你的诉讼时效未过期。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民间借贷的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
- 如果你能证明在诉讼时效期间内向借款人主张过权利（如通过短信、电话、律师函等方式），那么诉讼时效将中断并重新计算。
二、可能打不赢官司的情况
短信内容模糊或存在歧义：
- 如果还钱的短信内容模糊不清、关键信息缺失或存在歧义，那么这条短信的证明力将大大降低。
- 例如，短信中只提到了“还钱”但未明确借款金额、还款情况等关键信息，或者短信内容存在多种解释可能，那么法院可能无法仅凭此短信作出有利于你的判决。
缺乏其他辅助证据：
- 如果你仅凭一条还钱的短信而无法提供其他辅助证据来证实借款事实的存在，那么你的胜诉可能性将大大降低。
- 在没有其他证据支持的情况下，法院可能无法仅凭一条短信就认定借款事实的存在。
借款人提出抗辩理由：
- 借款人可能提出抗辩理由，如短信系在被胁迫、欺诈情况下发送，或借款已偿还等。
- 如果借款人能提供相应证据证明这些抗辩理由成立，那么你的诉求可能无法得到法院的支持。
超过诉讼时效：
- 如果你超过了法律规定的诉讼时效期间，并且无法证明在此期间内向借款人主张过权利，那么法院将驳回你的诉讼请求。
三、综合建议
收集并整理所有相关证据：
- 除了还钱的短信外，尽量收集并整理所有与借款相关的证据材料，如转账记录、聊天记录、电话录音等。
- 确保这些证据能够相互印证，形成完整的证据链。
注意诉讼时效：
- 了解并遵守法律规定的诉讼时效期间，避免因超过时效而丧失胜诉权。
- 如果可能的话，在诉讼时效期间内向借款人主张权利，并保留相关证据。
寻求专业法律帮助：
- 在处理此类纠纷时，建议寻求专业法律帮助。我可以根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议和诉讼策略。
保持冷静理性：
- 在处理借贷纠纷时保持冷静理性态度，依法维护自身权益。
- 避免采取过激行为或言语攻击，以免影响案件的处理结果。
最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此能否打赢官司还取决于多种因素的综合考量。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。