在餐馆喝酒摔倒，餐馆是否有责任需根据具体情况判断，主要取决于餐馆是否存在过错以及该过错是否与顾客摔倒有因果关系。以下是对此问题的详细分析：
一、餐馆无责任的情形
顾客自身过错：
- 若顾客为完全民事行为能力人，在餐馆正常饮酒后，因自身疏忽（如未注意脚下、行走过快等）导致摔倒，且餐馆已尽到合理的安全保障义务（如提供安全就餐环境、无设施设备故障等），则餐馆通常不承担责任。
- 例如，顾客在醉酒状态下自行行走不稳而摔倒，且餐馆地面干燥、无障碍物，此时餐馆无过错，不承担责任。
不可抗力因素：
- 若顾客摔倒由不可抗力因素导致，如地震、火灾等自然灾害，且餐馆对此类事件无法预见、避免和克服，则餐馆不承担责任。
二、餐馆有责任的情形
未尽到安全保障义务：
- 场所安全问题：若餐馆地面湿滑未设置警示标志、楼梯扶手松动、存在障碍物等导致顾客摔倒，餐馆需承担相应责任。
- 救助不及时：若顾客在餐馆内出现身体不适或摔倒后，餐馆工作人员未及时采取合理救助措施（如拨打急救电话、提供基本救助等），餐馆也可能需承担责任。
- 例如，餐馆门口有台阶但未设置警示标志，顾客在醉酒状态下未注意而摔倒，此时餐馆因未尽到安全保障义务而需承担责任。
存在劝酒等不当行为：
- 若餐馆工作人员或其他顾客受餐馆指使进行劝酒，导致顾客过量饮酒后摔倒，餐馆应对这种不当行为造成的后果负责。但这种情况较为少见，且需有证据证明餐馆存在指使劝酒的行为。
三、法律背景与建议
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条的规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
- 建议：
- 顾客：在餐馆饮酒时，应注意自身安全，避免过量饮酒。若发现餐馆存在安全隐患，应及时向餐馆工作人员反映或离开该场所。
- 餐馆：应尽到安全保障义务，经常排查安全隐患，如保持地面干燥、设置警示标志、确保设施设备完好等。同时，在顾客出现身体不适或摔倒时，应及时采取合理救助措施。
四、可能的法律后果
- 若确定餐馆需要承担责任，则餐馆需赔偿顾客因摔倒而产生的医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成严重后果（如残疾、死亡等），还需赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。
综上所述，在餐馆喝酒摔倒，餐馆是否有责任需根据具体情况判断。若您或您身边的人遇到了类似情况，建议及时收集证据（如现场照片、视频、证人证言等），并咨询专业律师以维护自身合法权益。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。