针对您提出的“偷了一个橘子没被现场抓住会不会处罚”的问题，以下是我的详细解答：

1. 法律定性角度：

   • 偷窃行为，无论金额大小，均可能构成违法行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪。虽然一个橘子的价值可能不大，但偷窃行为本身违反了法律规定，侵犯了他人的财产权。
   • 若偷窃行为未达到刑事立案标准（即数额未达到较大标准，且不具备多次盗窃、入户盗窃等情节），则可能依据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定进行处罚。该法规定，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

2. 处罚可能性角度：

   • 未被现场抓住的情况：即使偷窃行为未被现场抓住，也不意味着可以逃避法律责任。公安机关在接到报案后，会进行调查取证，包括调取监控录像、询问目击者等。如果证据充分，能够证明您实施了偷窃行为，那么您仍然可能面临法律处罚。
   • 证据充分性：处罚的关键在于证据的充分性。如果公安机关能够收集到足够的证据，如监控录像、目击者证言等，证明您实施了偷窃行为，那么您将面临相应的法律处罚。反之，如果证据不足，无法证明您实施了偷窃行为，那么您可能不会受到处罚。

3. 法律建议角度：

   • 主动承认与赔偿：如果您意识到自己的行为错误，并主动向失主承认错误、赔偿损失，那么这可能会成为减轻或免除处罚的一个因素。但请注意，这并不意味着您可以完全逃避法律责任。
   • 遵守法律：无论是否被现场抓住，都应该遵守法律法规，尊重他人的财产权。偷窃行为不仅可能面临法律处罚，还会对您的个人声誉和信用造成负面影响。

总结与提醒：偷窃行为，无论金额大小，均可能构成违法行为，并面临相应的法律处罚。即使未被现场抓住，也不意味着可以逃避法律责任。建议您遵守法律法规，尊重他人的财产权，避免实施任何违法行为。如果您有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议。