当事人超出原审范围增加、变更诉讼请求时，关于诉讼管辖的法律规定及处理原则如下：
一、法律规定及原则
管辖恒定原则：
- 根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第三十九条第一款的规定，人民法院对管辖异议审查后确定有管辖权的，不因当事人提起反诉、增加或者变更诉讼请求等改变管辖，但违反级别管辖、专属管辖规定的除外。
- 这意味着，在一般情况下，即使当事人增加或变更诉讼请求导致诉讼标的额发生变化，只要不违反级别管辖和专属管辖的规定，原受理法院仍具有管辖权。
级别管辖的调整：
- 如果当事人增加或减少诉讼请求，导致诉讼标的额超过或达不到受诉法院的管辖标准，且该变化涉及级别管辖的调整，那么应当调整级别管辖法院。
- 这是为了防止当事人通过增加或减少诉讼请求来规避级别管辖规定，从而损害对方当事人的管辖利益。
二、具体处理原则
法庭辩论终结前的处理：
- 在法庭辩论终结前，如果原告变更或者增加诉讼请求金额，使得诉讼标的额超过受诉人民法院级别管辖标准的，受诉人民法院应当将案件移送有级别管辖权的法院审理。
- 这一规定确保了级别管辖的严肃性，防止当事人通过变更诉讼请求来规避高级别法院的管辖。
反诉的处理：
- 对于当事人提起的反诉，无论其标的额有多大，只要反诉原告愿意接受受诉法院管辖，且将本诉与反诉合并审理有利于及时解决纠纷、防止裁判冲突，那么通常不会因反诉的标的额而调整级别管辖法院。
- 这是因为反诉的提出本身就表明了反诉原告对受诉法院管辖的接受。
三、实际应用中的注意事项
及时提出管辖异议：
- 如果被告认为当事人增加或变更诉讼请求后，案件应由其他有管辖权的法院审理，那么被告应及时提出管辖异议。
- 法院将根据相关法律规定和案件具体情况，对管辖异议进行审查并作出裁定。
遵守级别管辖和专属管辖规定：
- 当事人在增加或变更诉讼请求时，应遵守级别管辖和专属管辖的规定，不得通过变更诉讼请求来规避这些规定。
- 否则，法院将可能不予受理或裁定驳回相关请求，甚至可能将案件移送至有管辖权的法院审理。
举例说明：假设在一个合同纠纷案件中，原告原本请求的标的额为100万元，属于基层法院管辖范围。但在诉讼过程中，原告增加了诉讼请求，将标的额提高至2000万元，这超出了基层法院的管辖标准。此时，如果被告提出级别管辖异议，法院将根据相关规定审查并可能裁定将案件移送至中级法院审理。
建议：当事人在诉讼过程中如需增加或变更诉讼请求，应充分考虑诉讼管辖的问题，并咨询专业律师以获取准确的法律意见。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。