工程签证单没有监理签字盖章，其效力需根据具体情况和合同约定来判断，不能一概而论地说有效或无效。以下是从不同角度进行的分析：
一、合同约定角度
明确约定监理签字盖章的效力：
- 如果施工合同中明确约定了工程签证单必须经监理签字盖章才生效，那么没有监理签字盖章的签证单将不具备合同约定的效力。这种情况下，签证单可能无法作为工程价款结算、工期调整等事项的依据。
未明确约定监理签字盖章的效力：
- 如果合同中没有明确约定监理签字盖章的效力，那么签证单的效力将取决于其他因素，如签证人员的权限、签证内容的真实性等。在这种情况下，即使没有监理签字盖章，签证单也可能因其他因素而具备效力。
二、法律规定与司法实践角度
法律规定：
- 目前，相关法律以及最高院司法解释并没有明确规定工程签证单必须经监理签字盖章才有效。因此，签证单的效力更多地取决于合同约定和司法实践。
司法实践：
- 各地法院在处理类似案件时，通常会根据施工合同的具体约定、签证人员的权限、签证内容的真实性等因素来综合判断签证单的效力。例如，北京高院认为，当事人在施工合同中就有权对工程量和价款洽商变更等材料进行签证确认的具体人员有明确约定的，依照其约定；没有约定或约定不明的，当事人工作人员所作的签证确认是其职务行为的，对该当事人具有约束力。福建高院和浙江高院也有类似的观点，但具体处理方式可能有所不同。
三、实际操作建议
审查合同条款：
- 在签订施工合同时，应明确约定工程签证单的生效条件，包括是否需要监理签字盖章等。这有助于避免后续因签证单效力问题而产生的纠纷。
保留相关证据：
- 在施工过程中，应妥善保管与工程签证单相关的证据，如签证人员的身份证明、权限证明、签证内容的真实性证明等。这些证据在后续纠纷处理中可能起到关键作用。
及时沟通协商：
- 如果发现工程签证单没有监理签字盖章，应及时与发包方、监理方进行沟通协商，明确签证单的效力问题。如果无法达成一致意见，可以考虑通过法律途径解决纠纷。
总结来看，工程签证单没有监理签字盖章是否有效，需根据合同约定、法律规定和司法实践来综合判断。在实际操作中，建议审查合同条款、保留相关证据并及时沟通协商，以避免因签证单效力问题而产生的纠纷。如果您在处理此类问题时遇到法律难题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。