结论是：在出了交通事故后私下协商赔了钱，但受害者伤情严重的情况下，是否还需要赔钱，取决于多个因素，包括协商时的具体情况、受害者的实际损失以及法律的规定。
一、协商赔偿的效力
协商赔偿的合法性：在交通事故发生后，双方可以私下协商赔偿事宜。如果协商达成一致，并且赔偿金额已经支付，那么这份协商在法律上通常具有一定的效力。然而，这种效力并不是绝对的，它可能受到后续情况变化的影响。
协商赔偿的局限性：私下协商赔偿往往基于双方对事故后果的初步判断。如果受害者的伤情在协商后变得更为严重，导致实际损失远超协商时的预估，那么协商赔偿的金额可能无法覆盖全部损失。
二、受害者伤情严重的影响
实际损失的增加：受害者伤情严重意味着其医疗费用、误工费、护理费等实际损失可能会大幅增加。如果这些损失超出了协商赔偿的金额，受害者有权要求进一步赔偿。
法律规定的支持：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在交通事故中，如果肇事方存在过错，并且受害者的伤情严重是由于肇事方的行为导致的，那么肇事方应当承担相应的赔偿责任。
三、是否需要进一步赔偿的判断
比较协商赔偿与实际损失：首先，需要比较协商赔偿的金额与受害者因伤情严重而产生的实际损失。如果实际损失远超协商赔偿的金额，那么肇事方可能需要进一步赔偿。
考虑协商时的知情情况：其次，需要考虑肇事方在协商时是否对受害者的伤情有充分的了解。如果肇事方在协商时并不知道受害者的伤情会如此严重，那么其可能不需要对超出协商赔偿部分的损失承担责任。然而，如果肇事方在协商时已经知道或应当知道受害者的伤情可能严重，但仍然选择了较低的赔偿金额，那么其可能需要承担更多的责任。
法律程序的介入：如果双方无法就进一步赔偿事宜达成一致，受害者可以通过法律途径来维护自己的权益。法院将根据事故责任、受害者的实际损失以及双方的协商情况等因素来判定肇事方是否需要进一步赔偿以及赔偿的金额。
四、建议
及时沟通：如果发现受害者的伤情严重，建议肇事方及时与受害者或其家属沟通，了解实际损失情况，并协商进一步的赔偿事宜。
保留证据：无论是协商赔偿还是进一步赔偿，都建议双方保留好相关证据，如医疗费用发票、误工证明、护理费用凭证等，以便在需要时提供证明。
寻求法律帮助：如果双方无法就赔偿事宜达成一致，或者对法律责任存在争议，建议及时寻求法律帮助，通过法律途径来解决纠纷。
如果有任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。