您好，针对您提出的“工程没有合同没有结算单可以起诉吗”这一问题，我可以明确告诉您，即使没有书面合同和结算单，您仍然有权向法院提起诉讼。不过，这种情况下起诉确实会存在一定的风险和举证难度。

起诉的可行性

在没有书面合同和结算单的情况下，您需要依靠其他证据来证明工程的存在、您实际履行了工程相关义务以及双方之间的约定内容。这些证据可能包括但不限于：

• 施工过程中的往来函件、邮件、短信记录；
• 证人证言，如参与工程的其他人员或了解情况的第三方；
• 施工日志，记录施工进度、材料使用等情况；
• 领料单，证明您为工程提供了哪些材料；
• 其他能够证明工程事实和双方约定的任何书面或电子证据。

起诉前的准备

在决定起诉之前，我建议您尽可能收集和整理对您有利的证据。这些证据将直接关系到法院对案件事实的判断，以及您的诉求能否得到支持。具体来说，您需要：

1. 明确诉讼主体：确定与您存在工程施工关系的对象是谁，即您要起诉谁。
2. 收集证据：除了上述提到的证据外，还可以尝试收集其他能够证明工程范围、工程量、工程质量等方面的证据。
3. 撰写起诉状：明确您的诉讼请求和事实理由，详细阐述工程情况、您的履行情况以及对方的违约行为。

起诉后的审理

向法院提交起诉状和相关证据后，法院会受理您的案件，并根据具体情况进行审理。如果您的证据足够充分，能够证明存在事实合同关系以及工程实际情况，即便工程未结算，法院也可能支持您的诉求，要求对方支付相应工程款和合理费用。

风险提示

然而，由于这类案件证据相对薄弱，起诉时可能会面临举证困难的问题。如果证据不足，您的诉求可能难以得到完全支持。因此，我建议您在起诉前尽可能补充完善证据，提高自己胜诉的几率。

实际案例参考

以小何承接小李的工程为例，虽然双方未签订书面合同，但小何通过施工中的签证、工程联系单等证据证明了工程事实及双方约定。最终，小何向法院提交起诉状及相关证据后，若证据充分能证明事实合同关系及工程情况，法院可能支持其诉求。

综上所述，即使没有书面合同和结算单，您仍然有权向法院提起诉讼。但为了确保您的权益得到最大程度的保护，我建议您在起诉前尽可能收集和整理对您有利的证据。