结论：老板用收到的月饼代发给员工是否可行，需分情况讨论，具体如下：

1. 若月饼来源合法且无附加限制条件
   若月饼系他人合法赠与老板，且赠与合同中未明确限制老板对月饼的处分权（如未约定“仅限老板个人使用”），则老板有权将月饼转赠给员工。此行为属于合法有效的赠与，不违反法律规定。但需注意，若月饼存在质量问题或过期风险，老板可能因未尽到合理注意义务而承担相应责任。

2. 若月饼来源存在合法性争议
   若月饼系通过不正当手段获取（如盗窃、诈骗等），或赠与合同中明确限制老板对月饼的处分权（如约定“不得转赠”），则老板无权将月饼代发给员工。此时，老板的行为可能构成无权处分，甚至涉嫌违法。员工若明知月饼来源不合法仍接受，亦可能承担连带责任。

3. 若涉及劳动权益保护
   从劳动法角度，若老板将月饼作为节日福利发放给员工，需确保公平性，即所有员工应一视同仁，不得因性别、年龄、职位等因素区别对待。此外，若月饼价值较高（如超过当地规定的福利标准），可能涉及税务问题，需依法申报。

建议：

• 老板在代发月饼前，应确认月饼来源合法且无附加限制条件；
  
• 确保发放过程公平、透明，避免引发劳动纠纷；
  
• 若月饼价值较高，建议咨询税务部门，确保合规。
  

如有其他法律问题，可直接向我咨询。