结论是：没有和律师签委托协议的情况下，能否要回律师费需视具体情况而定，找律协会是否有用也需根据实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、能否要回律师费
未签订书面委托协议，但实际接受了服务：
- 如果您虽然没有与律师签订书面的委托协议，但实际接受了律师提供的法律服务，并且律师能够证明这一点（如通过聊天记录、邮件往来、服务记录等），那么您可能需要支付相应的律师费。因为，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人之间即使没有书面合同，但一方已经实际履行了主要义务，对方接受的，该合同依然成立。
- 建议：在这种情况下，如果您认为律师费过高或服务不满意，可以尝试与律师协商解决。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决，但需要准备充分的证据来证明您的主张。
未签订书面委托协议，也未实际接受服务：
- 如果您既没有与律师签订书面的委托协议，也没有实际接受律师提供的法律服务，那么您通常不需要支付律师费。因为，没有合同关系，就没有支付律师费的义务。
- 建议：在这种情况下，如果您已经支付了律师费，可以要求律师退还。如果律师拒绝退还，您可以考虑向律协投诉或通过法律途径解决。
二、找律协会是否有用
律协的职能：
- 律协（律师协会）是律师的自律性组织，负责维护律师的合法权益，规范律师的执业行为，提高律师的执业素质等。如果您与律师之间发生了纠纷，律协可以在一定程度上提供调解或协助解决的服务。
找律协的适用情况：
- 调解纠纷：如果您与律师之间的纠纷可以通过调解解决，那么找律协可能是一个不错的选择。律协可以组织双方进行调解，帮助达成和解协议。
- 投诉律师：如果您认为律师在执业过程中存在违规行为或不当行为，您可以向律协投诉。律协会对投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。
- 但需注意：律协并不是司法机关，其调解和投诉处理结果并不具有法律强制力。如果双方无法达成和解或律协的处理结果无法满足您的需求，您仍然需要通过法律途径解决纠纷。
找律协的局限性：
- 律协主要处理的是律师执业行为方面的纠纷，对于涉及律师费等经济利益的纠纷，律协的调解能力可能有限。
- 如果律师拒绝退还律师费或您认为律师费过高，律协可能无法直接强制律师退还或调整费用。在这种情况下，您可能需要通过法律途径（如诉讼）来解决。
三、综合建议
- 保留证据：无论您是否与律师签订了书面委托协议，都建议您保留好与律师的沟通记录、服务记录等相关证据。这些证据在后续解决纠纷时可能会起到关键作用。
- 协商解决：在发生纠纷时，首先尝试与律师进行协商解决。通过友好沟通，双方可能能够达成和解协议，避免不必要的法律纠纷。
- 寻求专业帮助：如果您无法与律师达成和解或认为自己的权益受到了侵害，可以寻求专业律师的帮助。专业律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您维护自己的合法权益。
希望以上分析能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。