员工受伤后，赔偿责任主要取决于员工与雇主之间的法律关系以及事故的具体情况，一般来说，店长作为管理者可能不直接承担赔偿责任，赔偿责任通常由老板（即用人单位）承担。以下是对此问题的详细分析：
一、劳动关系及工伤情形
工伤认定：
- 根据《工伤保险条例》，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。这包括在整理货架、操作设备等与工作相关的活动中受伤。
- 若员工受伤符合工伤认定条件，老板作为用人单位，需承担工伤赔偿责任。
赔偿责任：
- 若老板已为员工缴纳工伤保险，则大部分工伤赔偿费用由工伤保险基金支付，包括医疗费、康复费、住院伙食补助费等。老板需承担停工留薪期内的工资福利、五级和六级伤残职工的伤残津贴等费用。
- 若老板未为员工缴纳工伤保险，则所有工伤赔偿费用均由老板自行承担。
二、非工伤情形及劳务关系
老板存在过错：
- 若员工受伤不属于工伤认定范围，但老板对员工的受伤存在过错（如提供的工作设备有缺陷、工作环境存在安全隐患等），根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，老板需承担侵权赔偿责任。
- 赔偿范围包括员工因受伤所遭受的医疗费、误工费、护理费、交通费等合理费用。
老板无过错：
- 若员工受伤既不属于工伤，老板也无过错（如员工自身不小心或与他人打架受伤），则老板通常无需承担赔偿责任。
- 但在某些特殊情形下，如员工家庭经济困难，出于公平原则或人道主义考虑，老板可能会给予适当的补偿，但这并非法律上的赔偿责任。
劳务关系情形：
- 若员工与老板之间形成的是劳务关系而非劳动关系，则根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
- 在这种情况下，若老板对员工的受伤存在过错（如未提供安全的工作环境），则需按过错程度承担赔偿责任。
三、特殊情形说明
- 若员工受伤是由于其故意犯罪、醉酒、吸毒、自残或自杀等情形导致，老板通常无需承担赔偿责任。
- 对于已退休或被返聘的员工在店里受伤的情况，其是否构成工伤及赔偿责任需根据具体法律法规和实际情况进行判定，可能不适用一般的工伤认定和赔偿规定。
四、建议与措施
- 及时申请工伤认定：若员工受伤符合工伤认定条件，老板应尽快向社保行政部门提出工伤认定申请，以便员工及时享受工伤保险待遇。
- 完善安全管理制度：老板应建立健全的安全管理制度，确保工作环境安全、设备完好，减少员工受伤的风险。
- 寻求法律帮助：在处理员工受伤赔偿问题时，老板可咨询专业律师，以确保自身权益得到充分保护，并避免不必要的法律纠纷。
总结来看，员工受伤后，店长作为管理者一般不直接承担赔偿责任，赔偿责任主要由老板（即用人单位）根据具体情况承担。若您在此方面遇到法律问题，可直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议。