如果给雇主开车出了车祸而雇主不承担责任，你可以根据不同情况采取相应的法律措施。以下是从不同角度为你进行的分析和建议：
一、明确责任归属
劳动关系下的责任：
- 如果你与雇主之间存在劳动关系，即你是雇主的员工，那么根据《中华人民共和国民法典》及相关劳动法规，雇主通常需要承担一定的责任。这包括但不限于支付医疗费用、赔偿损失等。
- 若雇主不承担责任：你可以首先尝试与雇主进行协商，要求其按照法律规定承担相应责任。如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，甚至提起诉讼来维护自己的合法权益。
雇佣关系下的责任：
- 如果你与雇主之间是雇佣关系，即你是为雇主提供劳务的独立个体，那么责任归属可能更加复杂。这取决于你们之间的合同约定以及事故的具体情况。
- 若合同中有明确约定：按照合同约定来处理。如果合同中规定了雇主在特定情况下的责任，而雇主未履行，你可以依据合同要求雇主承担责任。
- 若合同中无明确约定或约定不明：则需要根据事故的具体原因、双方的过错程度等因素来综合判断责任归属。在这种情况下，你可能需要寻求法律援助，通过法律途径来解决争议。
二、收集证据并寻求法律援助
收集证据：
- 无论属于哪种关系，你都应该尽快收集与事故相关的证据，包括现场照片、证人证言、医疗记录、交通警察的事故认定书等。这些证据将有助于你证明事故的事实和责任归属。
寻求法律援助：
- 如果你对法律程序不熟悉或者觉得自己无法单独应对雇主的不承担责任行为，你可以寻求专业的法律援助。可以咨询我这样的专业律师，了解你的权利和可行的法律途径。
- 律师将能够为你提供专业的法律意见，帮助你制定合适的维权策略，并代表你与雇主进行协商或参与诉讼。
三、可能的法律后果与维权途径
法律后果：
- 如果雇主被认定需要承担责任而拒不承担，可能会面临法律制裁，包括但不限于支付赔偿金、罚款等。同时，这也可能对雇主的声誉和业务造成负面影响。
维权途径：
- 除了上述的协商、投诉、劳动仲裁和诉讼外，你还可以考虑通过媒体曝光、社会舆论等方式来施加压力，促使雇主承担责任。但需要注意的是，这些方式应该谨慎使用，避免侵犯他人的合法权益或造成不必要的纠纷。
面对雇主不承担责任的情况，你应该首先明确责任归属，然后收集证据并寻求法律援助。根据具体情况选择合适的维权途径来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。