核心前提：员工在休长假期间劳动合同到期，返岗后选择离职。
结论与建议：
劳动合同到期与续签问题：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同到期时，如果用人单位未提出续签或者降低劳动合同约定条件导致劳动者不续签的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。但在此案例中，由于您是在休长假期间合同到期，且之后返岗，若双方未就续签事宜进行明确沟通，首先需要确认的是，用人单位是否在您长假期间或返岗后，向您表达了续签的意愿或提供了续签合同。
- 若用人单位未表达续签意愿：您有权要求用人单位支付经济补偿，补偿标准通常按照您在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向您支付。
- 若用人单位表达了续签意愿，但您选择不续签：则一般情况下，用人单位无需支付经济补偿。但如果您能证明用人单位在续签过程中存在违法行为（如降低原劳动合同条件），您仍有权要求经济补偿。
返岗后离职的流程与权益：
- 无论劳动合同是否续签，您作为劳动者都有权根据自己的意愿选择离职。离职时，应遵守与用人单位约定的离职流程，如提前通知、交接工作等。
- 若已续签劳动合同后离职：您需按照劳动合同的约定或用人单位的规章制度，提前一定期限（如30日）书面通知用人单位，并办理好工作交接手续。在此情况下，您通常无权要求额外的经济补偿，除非能证明用人单位存在违法行为。
- 若未续签劳动合同但已返岗工作后离职：此时，您的劳动关系可能处于一种不明确的状态。建议您先与用人单位协商明确劳动关系状态，再按照协商结果或法律规定办理离职手续。若因用人单位原因导致您无法继续工作，您仍有权要求相应的经济补偿。
注意事项与建议：
- 在处理此类问题时，建议您保留好与用人单位的所有沟通记录，包括但不限于邮件、短信、微信等，以备不时之需。
- 若与用人单位在离职或经济补偿问题上存在争议，您可以先尝试与用人单位协商解决；协商不成的，可以向当地劳动争议调解委员会申请调解，或者直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
总结：在休长假期间劳动合同到期，返岗后选择离职的情况下，您需要关注劳动合同是否续签、离职流程与权益保护以及争议解决途径等问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。