离职后讨要工资，最快且有效的方法主要有以下几种，可根据实际情况选择适用：
1. 直接协商沟通
- 操作方式：主动联系原单位负责人或财务部门，明确指出拖欠工资的违法性（依据《劳动合同法》第三十条，用人单位应及时足额支付劳动报酬），要求限期支付。
- 优势：最直接、成本最低的方式，若单位仅因流程延误或资金周转问题拖欠，协商可能快速解决。
- 注意：保留沟通记录（如微信、短信、录音），作为后续维权证据。
2. 向劳动监察部门投诉
- 操作方式：携带劳动合同、工资条、考勤记录等证明劳动关系的材料，到当地劳动监察大队投诉。监察部门有权责令单位限期支付，逾期不付可加付赔偿金（依据《劳动合同法》第八十五条）。
- 优势：行政介入效率高，通常15-30日内可处理完毕。
- 案例：某劳动者投诉后，监察部门3日内联系单位，5日内工资到账。
3. 申请支付令（法院程序）
- 操作方式：依据《劳动合同法》第三十条，向法院申请支付令。需提交劳动合同、欠薪证明等材料，法院审查后发出支付令，单位15日内未提出异议且不履行的，可申请强制执行。
- 优势：程序简便，周期短（通常1个月内），无需经过仲裁或诉讼。
- 注意：支付令仅适用于无争议的欠薪案件，若单位提出异议，需转为诉讼程序。
4. 申请劳动仲裁
- 操作方式：向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书、证据材料（如劳动合同、工资条、离职证明等），要求支付工资及赔偿金。
- 优势：仲裁裁决具有法律效力，单位不履行可申请法院强制执行。
- 周期：通常45日内结案，复杂案件可延长15日。
- 注意：需在离职后1年内提出申请（依据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条）。
5. 诉讼途径（仲裁后或直接起诉）
- 操作方式：对仲裁结果不服的，可在15日内向法院提起诉讼；若未经过仲裁，符合条件的可直接起诉（如涉及工资支付争议）。
- 优势：法院判决权威性高，可强制执行。
- 周期：一审通常3-6个月，二审3个月内。
法律后果与风险提示
- 单位责任：拖欠工资可能面临行政处罚（如加付赔偿金）、民事赔偿（如支付拖欠工资及50%-100%赔偿金），甚至刑事责任（如拒不支付劳动报酬罪，最高可判7年有期徒刑）。
- 劳动者风险：若采取过激行为（如扣押财物、威胁等），可能涉嫌违法，需通过合法途径维权。
行动建议
- 优先协商与投诉：若单位态度积极，协商或投诉可快速解决。
- 保留证据：无论选择哪种方式，均需保留劳动合同、工资条、沟通记录等证据。
- 及时行动：注意1年仲裁时效，避免因拖延丧失维权机会。
如有具体问题或需进一步指导，可直接向我咨询。