追讨工资最快的方法需结合实际情况选择，以下几种途径按效率从高到低排序，并附具体操作建议：
1. 与用人单位协商（首选方式）
- 操作步骤：直接与老板或人力资源部门沟通，明确指出拖欠工资的事实，要求限期支付。沟通时建议通过微信、邮件或录音留存证据，避免口头协商无凭证。
- 优点：若用人单位配合，通常能当天或短期内解决，且不破坏劳动关系。
- 案例：某员工发现工资未发后，立即与财务核对考勤和工资条，发现是系统错误导致延迟发放，沟通后次日补发。
- 建议：沟通时保持冷静，明确法律依据（《劳动法》第50条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人），增加说服力。
2. 向劳动监察部门投诉（行政强制力）
- 操作步骤：携带劳动合同、工资条、考勤记录等证据，到当地劳动监察大队投诉（或拨打12333热线、通过国务院根治欠薪平台小程序提交材料）。
- 处理时限：自立案之日起60个工作日内完成调查，复杂情况可延长30日。
- 优点：劳动监察部门具有行政强制力，处理效率较高，且不收费。
- 案例：某建筑工地工人集体投诉后，劳动监察部门介入，3日内协调施工单位支付了拖欠的3个月工资。
- 建议：投诉时尽量提供详细证据（如工资条、银行流水、考勤表），并要求监察部门出具《受理通知书》作为后续维权凭证。
3. 申请支付令（简便快捷）
- 适用条件：用人单位承认拖欠工资但拖延支付，且有欠条、工资确认单等明确债权债务关系的凭证。
- 操作步骤：向用人单位所在地基层人民法院申请支付令，提交申请书、证据材料（如欠条、劳动合同）。
- 处理时限：法院受理后15日内发出支付令；用人单位未在15日内清偿或提出异议的，可申请强制执行。
- 优点：程序简便，无需经过仲裁或诉讼，直接进入执行阶段。
- 案例：某员工持有公司盖章的欠条，申请支付令后7日内法院裁定公司支付工资，次日执行到位。
- 建议：申请前确保欠条等证据合法有效（如加盖公章或法定代表人签字），避免因证据瑕疵被驳回。
4. 申请劳动仲裁（法律保障）
- 适用条件：协商、投诉无果，或用人单位否认拖欠工资。
- 操作步骤：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书、证据材料（如劳动合同、工资条、考勤记录）。
- 处理时限：自受理之日起45日内结案，案情复杂可延期15日。
- 优点：仲裁裁决具有法律效力，用人单位不履行可申请强制执行。
- 案例：某员工因公司克扣绩效工资申请仲裁，仲裁委裁决公司补发工资及25%经济补偿金。
- 建议：仲裁前尽量收集完整证据（如工资条、银行流水、同事证言），并提前咨询律师撰写仲裁申请书。
5. 向法院提起诉讼（最终途径）
- 适用条件：对仲裁裁决不服，或用人单位拒不执行仲裁裁决。
- 操作步骤：在收到仲裁裁决书15日内向法院提起民事诉讼，提交起诉状、证据材料。
- 处理时限：简易程序3个月内审结，普通程序6个月内审结。
- 优点：法院判决具有终局性，可全面保障权益（如工资、经济补偿金、赔偿金等）。
- 案例：某员工因公司违法解除劳动合同申请仲裁后，公司不服起诉，法院最终判决公司支付工资及赔偿金共计10万元。
- 建议：诉讼成本较高，建议优先通过协商、投诉、仲裁解决；若必须诉讼，可申请法律援助降低费用。
综合建议：
- 优先选择协商和投诉：若用人单位态度积极，协商或投诉可快速解决；若态度恶劣或拖延，立即启动法律程序。
- 保留证据是关键：无论选择哪种途径，务必保存好劳动合同、工资条、考勤记录、沟通记录等证据。
- 及时行动：工资拖欠超过1个月即可投诉或申请仲裁，避免超过1年仲裁时效（从知道权益被侵害之日起计算）。
如有进一步疑问（如证据收集、仲裁申请书撰写等），可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细指导。