当消费者购买到过期食品且商家不接受按照《消费者权益保护法》（简称“消法”）进行赔偿时，您仍然有多种途径来维护自己的合法权益。以下是一些详细且具有深度的建议：

一、保留关键证据

首先，务必保留好所有与购买过期食品相关的证据。这些证据是后续维权的基础，包括但不限于：

• 购物发票或收据：证明您购买了该食品。
• 食品包装：特别是带有生产日期和保质期的部分，这是证明食品过期的直接证据。
• 食品照片：拍摄食品的整体和过期标签部分，以便在需要时展示。
• 与商家的沟通记录：如短信、电子邮件、录音或视频等，记录您与商家就过期食品问题的交流情况。

二、与商家协商解决

在保留了充分证据后，尝试与商家进行友好协商：

• 清晰阐述问题：向商家说明您购买到了过期食品，并指出这违反了相关法律法规。
• 提出合理赔偿要求：根据《食品安全法》第一百四十八条，您可以要求商家赔偿损失，并支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金（增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元）。
• 要求书面协议：如果商家同意赔偿，务必要求其出具书面协议，明确赔偿金额、方式和时间等细节。

三、向第三方机构投诉

如果商家拒绝赔偿或协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监督管理部门投诉：

• 消费者协会：提供详细的证据和情况说明，消费者协会会受理您的投诉并进行调解。
• 市场监督管理部门：向当地的市场监管部门举报商家的违法行为，他们会进行调查并依法处理。

四、法律途径维权

如果经过协商和投诉后，商家仍然拒绝赔偿，您可以选择通过法律途径来维护自己的权益：

• 提起民事诉讼：向法院提起诉讼，要求商家承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明商家的过错、自己的损失以及两者之间的因果关系。
• 寻求法律援助：如果您不熟悉法律程序或担心自己无法有效维权，可以寻求法律援助或咨询专业律师。

五、预防与建议

为了避免类似问题的再次发生，建议您在购买食品时采取以下预防措施：

• 仔细查看生产日期和保质期：确保购买到安全合格的食品。
• 选择信誉良好的商家：在购买食品时，尽量选择有良好口碑和信誉的商家。
• 提高法律意识：了解自己的权益和维权途径，以便在遇到问题时能够迅速有效地采取行动。

综上所述，面对购买到过期食品且商家不接受消法赔偿的情况，您应保持冷静和理智，通过保留证据、与商家协商、向相关部门投诉或提起民事诉讼等途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能够帮助您有效解决问题。