核心结论：生猪私宰行为中，当事人称自己食用是否构成违法，需结合具体情节和法律规定综合判断，主要从行为性质、主观目的、数量及后果等角度界定。以下是具体分析：

1. 行为性质：私宰生猪的违法性基础

根据《生猪屠宰管理条例》第二条，国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度，未经定点从事生猪屠宰活动的，由农业农村主管部门责令关闭，没收生猪、生猪产品、屠宰工具等，并处货值金额10倍以上20倍以下罚款；货值金额不足1万元的，处5万元以上10万元以下罚款。
关键点：无论生猪是否用于自食，只要未在定点屠宰场屠宰，即构成违法。法律禁止的是“无定点屠宰许可”的行为本身，而非屠宰后的用途。

2. 主观目的：自食是否影响定性

当事人称“自己食用”可能影响量罚，但不影响违法定性。法律对私宰行为的规制基于公共卫生安全（如防止疫病传播、确保肉品质量），而非屠宰目的。

• 若仅少量自食：实践中可能从轻处罚，但仍需承担行政责任（如罚款、没收工具）。
  
• 若以自食为名掩盖销售：如屠宰后分送亲友、收取费用，或存在销售证据（如交易记录、证人证言），则可能被认定为“以自食为名行销售之实”，涉嫌非法经营罪（若货值金额达5万元以上）或生产、销售不符合安全标准的食品罪（若造成严重后果）。

3. 数量及后果：情节严重的认定

根据《刑法》及相关司法解释，私宰生猪可能涉及刑事犯罪的情形包括：

• 非法经营罪：私宰生猪且货值金额达5万元以上，或违法所得达2万元以上。
  
• 生产、销售不符合安全标准的食品罪：私宰生猪未检疫，导致严重食物中毒或其他严重食源性疾病。
  自食情节的影响：若仅自食且数量极少（如1-2头），通常不构成刑事犯罪，但仍需承担行政责任；若数量较大（如多次私宰、长期自食），可能被推定为“以自食为名掩盖经营行为”，从而升级为刑事责任。

4. 实务建议：当事人如何应对

• 立即停止私宰行为：避免继续违法或扩大损失。
  
• 主动配合调查：如实说明屠宰目的、数量及用途，争取从轻处罚。
  
• 补办手续：若需长期自食，可申请农村地区个人自宰自食的例外许可（需符合地方规定）。
  
• 法律救济：对行政处罚不服的，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。

总结：生猪私宰行为不因“自食”而合法化，但主观目的、数量及后果会影响责任轻重。建议当事人根据实际情况，及时咨询专业律师评估风险，避免因小失大。如有进一步疑问，可直接向我提问。