若饭店名字被认定为侵权，侵权方将面临多方面的处罚，具体如下：
行政处罚：
- 责令停止侵权行为：市场监管部门会要求侵权方立即停止使用侵权名称，以防止继续侵害权利人的合法权益。例如，若某饭店未经许可使用了与知名饭店相似的名称，市场监管部门会责令其立即更改店名。
- 没收违法所得：侵权方因侵权行为获得的非法收入将被收缴。这包括通过使用侵权名称所获得的全部收益。
- 罚款：根据情节轻重，侵权方可能面临一定数额的罚款。具体罚款数额依据《中华人民共和国商标法》和《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定，违法经营额五万元以上的，可以并处违法经营额五倍以下的罚款；没有违法经营额或者违法经营额不足五万元的，可以并处二十五万元以下的罚款。情节严重的，还可能面临吊销营业执照的处罚。
民事赔偿：
- 侵权方需向原权利人赔偿因其侵权行为造成的损失，这包括直接损失（如因侵权行为导致的销售额减少）和间接损失（如品牌声誉受损导致的长期经济损失）。
- 赔偿金额可根据实际损失、侵权方的获利情况或法定赔偿金额确定。若难以确定具体数额，法院将根据侵权情节判决给予三百万元以下的赔偿。
刑事责任（极端情况）：
- 在极端情况下，如果侵权行为构成犯罪（如假冒注册商标罪），侵权方可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
法律背景与建议：
- 法律背景：饭店名字侵权主要涉及《中华人民共和国商标法》、《中华人民共和国反不正当竞争法》以及《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规。这些法律旨在保护原权利人的合法权益，维护市场的公平竞争环境。
- 建议：
- 加强知识产权保护意识：餐饮企业应重视自身商标的注册和保护，避免使用未经授权的他人商标或名称。
- 进行商标查询和风险评估：在开店或使用新名称前，应进行商标查询，确保不侵犯他人的商标权。
- 及时维权：一旦发现侵权行为，应及时收集证据，通过法律途径维护自身权益。
- 建立品牌保护机制：加强市场监管，及时发现和处理侵权行为，防止品牌被恶意仿冒。
举例说明：
假设某知名饭店“美味轩”发现另一家饭店未经许可使用了与其相似的名称“美味宣”，并因此导致了消费者混淆和“美味轩”的销售额下降。在此情况下，“美味轩”有权向市场监管部门投诉或向法院提起诉讼。若经认定，“美味宣”确实构成侵权，则“美味宣”将面临上述行政处罚、民事赔偿等法律后果。
后续行动建议：
- 若您发现自己的饭店名字被侵权，请立即收集相关证据（如侵权方使用侵权名称的宣传材料、消费者混淆的证据等）。
- 咨询专业律师（如我），以便更准确地评估侵权情节和制定维权策略。
- 根据律师的建议，向市场监管部门投诉或向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。