结论前置：司机每天加班都调班是否违法需结合具体情况判断，主要看是否违反《劳动法》关于工作时间、加班限制及调休补偿的规定。以下是具体分析：

1. 若调班导致每日工作时间超标，可能违法

根据《劳动法》第三十六条，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周不超过44小时。若调班后司机每日工作超过8小时（如早班+晚班连轴转），且未支付加班费或安排补休，则属于超时加班，违反法律规定。
处理建议：

• 要求公司明确调班后的工作时间安排，确保每日不超过8小时；
  
• 若超时，公司需支付不低于工资150%的加班费（工作日）或200%（休息日），或安排补休。

2. 若调班未支付加班费或未安排补休，可能违法

根据《劳动法》第四十四条，休息日安排工作又不能补休的，需支付200%工资；法定休假日安排工作的，需支付300%工资。若公司仅调班但未支付相应加班费，或未安排补休，则构成违法。
处理建议：

• 保留调班记录（如排班表、考勤记录）、工资条等证据；
  
• 向公司提出书面异议，要求补发加班费或安排补休；
  
• 若公司拒绝，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。

3. 若调班违反劳动合同或集体合同约定，可能违法

若劳动合同或集体合同中明确约定了工作时间、调班规则（如每月调班次数限制），而公司单方面频繁调班且未与劳动者协商一致，则违反合同约定。
处理建议：

• 核对劳动合同或集体合同中关于工作时间、调班的条款；
  
• 要求公司按合同约定执行，或协商修改合同；
  
• 若协商无果，可依据合同条款主张权利。

4. 特殊行业需注意综合计算工时制

若司机岗位适用综合计算工时制（需经劳动行政部门审批），则在一个周期内（如周、月、季）的总工作时间不超过法定标准即可，但每日最长工作时间一般不超过11小时。若调班后总工时超标，仍属违法。
处理建议：

• 确认公司是否已申请综合计算工时制；
  
• 若适用，需核对周期内总工时是否超标；
  
• 若超标，可要求公司支付加班费或补休。

总结：司机每天加班调班是否违法，需结合工作时间、加班费支付、合同约定及工时制度综合判断。若发现公司违法，建议先协商解决，协商不成可依法维权。如有具体案例或证据，可进一步向我咨询，我会结合细节提供更精准的建议。