结论：一般单纯的欠货款不给、不接电话微信不回，不属于诈骗，更多属于民事债务纠纷；但如果对方在借款（此处可理解为欠货款情境下的“获取货款承诺”类似行为）时就存在虚构事实、欺骗出借人（供货方），使其基于错误认识而供货，且根本没有还款意图，则可能构成诈骗。

一般情况：属于民事债务纠纷

1. 诈骗的定义：诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大公私财物的行为。在欠货款不给且不接电话微信不回的情境中，如果对方只是因为资金周转困难、经营不善等客观原因，导致无法按时支付货款，并且在获取货款时没有虚构事实或隐瞒真相，那么这种情况一般不属于诈骗。
2. 民事债务纠纷的处理方式：
   • 保留证据：供货方要保留好送货单、对账单、聊天记录等能证明供货事实以及对方欠款事实的证据。
   • 提起诉讼：撰写起诉状，向有管辖权的法院提起诉讼。例如，如果合同中有约定管辖法院，则按照约定；如果没有约定，一般由被告住所地或者合同履行地法院管辖。
   • 申请强制执行：法院判决后，若对方仍不履行还款义务，供货方可申请强制执行。法院可以采取查询、冻结、划拨被执行人的存款；扣留、提取被执行人的收入；查封、扣押、拍卖、变卖被执行人的财产等措施。

特殊情况：可能构成诈骗

1. 构成诈骗的认定因素：认定欠货款失联是否构成诈骗，关键在于判断行为人主观上是否具有非法占有目的。具体考量因素如下：
   • 获取货款时有无虚构事实或隐瞒真相：比如，对方编造虚假的经营项目、虚假的资金需求等理由，让供货方误以为其有还款能力而供货。
   • 货款资金去向：若对方将获取的货款用于挥霍、隐匿转移等，可能涉嫌诈骗。例如，对方收到货款后立即用于赌博、购买奢侈品等非正常经营或生活消费，且没有还款的打算。
   • 有无还款意愿和能力：若对方根本不想还钱，失联逃避，有较大诈骗嫌疑。比如，对方在获取货款前就已经负债累累，没有还款能力，且获取货款后也没有任何还款的行动。
2. 构成诈骗的处理方式：如果怀疑对方构成诈骗，供货方应及时向公安机关报案。公安机关会综合多方面因素调查判断，若构成诈骗，将依法追究刑事责任；若属民事纠纷，供货方仍可通过民事诉讼解决。

如果你遇到欠货款不给且对方不接电话微信不回的情况，可以先按照民事债务纠纷的处理方式收集证据、提起诉讼。若怀疑对方构成诈骗，及时向公安机关报案。有问题可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。