针对您提出的“如果签定没下来，已签协定不要一次就业补助是否有效”的问题，这主要涉及到劳动合同或相关协议中关于就业补助的条款效力问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，一旦您与用人单位签订了包含就业补助相关条款的协议，并且该协议在形式上符合法律规定（如双方自愿、内容合法等），那么该协议中的条款通常是具有法律效力的。这意味着，如果您在协议中明确放弃了要求一次性就业补助的权利，那么在协议生效后，您再主张这一权利可能会面临法律上的障碍。
然而，也存在一些特殊情况可能影响协议的效力：
协议签订过程中的问题：如果您能证明在签订协议时受到了胁迫、欺诈或存在重大误解，那么您可能有权请求法院或仲裁机构撤销该协议，从而恢复您要求一次性就业补助的权利。
协议内容的不合法性：如果协议中的条款违反了法律、行政法规的强制性规定，或者违背了公序良俗，那么这些条款可能是无效的。但这种情况相对较少见，且需要具体的法律判断。
用人单位未履行协议义务：如果协议中规定了用人单位应支付就业补助，但用人单位未履行这一义务，您当然有权要求其履行。不过，这与您主动放弃就业补助的情况不同。
针对您的情况，如果协议已经签订且您明确放弃了要求一次性就业补助的权利，那么在没有上述特殊情况的前提下，您再主张这一权利可能会比较困难。因为民事主体对自己的权利具有处分权，您在协议中已经就相关事宜进行了处分，并承诺放弃了相关权利。
如果您认为自己的权益受到了侵害，或者对协议的内容有疑问，我建议您：
与用人单位友好协商：尝试与用人单位沟通，看是否能就就业补助问题达成新的共识。
寻求法律援助：咨询专业的劳动法律师，了解您的权利和可能的维权途径。
申请劳动仲裁：如果协商无果，您可以向当地劳动仲裁部门申请劳动仲裁，但需要做好心理准备，因为劳动仲裁的结果并不一定完全支持您的诉求。
总之，协议一旦签订并生效，其中的条款通常具有法律效力。在签订协议前，请务必仔细阅读并理解协议内容，确保自己的权益得到充分保障。