针对您提出的“招标中标后，招标人不与中标人签订合同如何处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《招投标法》第四十六条的规定，招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。这是法律对招标人和中标人签订合同时间的明确规定，双方都应严格遵守。

如果招标人在中标通知书发出后，迟迟不与中标人签订合同，那么这种行为就构成了违约。对于这种违约行为，法律提供了相应的救济措施：

1. 行政监督与处罚：

   • 有关行政监督部门有权责令招标人改正其不签订合同的行为。
   • 同时，可以对招标人处以中标项目金额5‰以上10‰以下的罚款，具体罚款比例根据违规情节的严重程度而定。

2. 民事责任承担：

   • 招标人因不签订合同而给中标人造成的损失，应当承担赔偿责任。这种损失可能包括中标人因准备签订合同而产生的费用、因合同未签订而错过的商业机会等。
   • 如果招标文件要求中标人提交履约保证金，而中标人已提交，但招标人仍不签订合同，那么中标人有权要求招标人返还履约保证金，并可能要求招标人赔偿因保证金被占用而产生的损失。

3. 法律途径解决：

   • 如果招标人拒绝签订合同，且行政监督部门的介入未能解决问题，中标人可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 中标人可以向人民法院提起诉讼，要求招标人承担违约责任，并赔偿因此造成的损失。

在处理此类问题时，中标人应注意以下几点：

• 保留证据：中标人应妥善保管中标通知书、招标文件、投标文件等与招标过程相关的证据材料，以便在需要时提供证明。
• 及时沟通：在发现招标人可能不签订合同的情况下，中标人应及时与招标人进行沟通，了解原因并尝试解决问题。
• 寻求专业帮助：如果问题复杂或难以解决，中标人可以考虑咨询专业律师或法律机构，以获取更专业的法律建议和支持。

综上所述，如果招标人在中标后不与中标人签订合同，中标人可以通过行政监督、民事责任承担和法律途径等多种方式来维护自己的权益。希望这些解答能够对您有所帮助。