针对您提出的“学校食堂使用含铝膨松剂怎么处罚”的问题，这主要涉及到我国《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项的规定，禁止生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品。含铝膨松剂，如硫酸铝铵等，在特定食品（如小麦粉及其制品，除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）中的使用是被明确禁止的。
二、处罚措施
若学校食堂被发现使用含铝膨松剂，且该使用行为属于超范围或超限量使用食品添加剂，市场监管部门将依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定进行处罚。具体处罚措施可能包括：
没收违法使用的食品添加剂：如案例中提到的，市场监管部门可能会没收食堂内剩余的含铝膨松剂。
罚款：根据违法情节的严重程度，市场监管部门可能会对食堂处以一定数额的罚款。罚款金额可能因地区、违法情节等因素而有所不同，但通常都会达到一定的数额以起到警示作用。例如，在乌兰察布市的案例中，某学校食堂因经营超范围使用食品添加剂的食品被罚款20000元。
其他行政处罚：如责令改正、警告等。这些处罚措施旨在督促食堂立即停止违法行为，并采取措施进行整改。
三、案例参考
以库车市市场监督管理局行政处罚决定书——阿库市监处罚〔2025〕192号为例，该案例中一家美食馆因使用含硫酸铝铵的香甜泡打粉制作包子而被处罚。尽管该案例并非直接针对学校食堂，但其所涉及的违法行为和处罚措施与学校食堂使用含铝膨松剂的情况相似，因此具有一定的参考价值。
四、建议与警示
加强食品安全管理：学校食堂应建立健全食品安全管理制度，确保食品添加剂的使用符合法律法规要求。
提高员工食品安全意识：定期对食堂员工进行食品安全培训，提高其对食品添加剂使用规定的认识和理解。
严格进货查验：确保所采购的食品添加剂符合国家标准和规定，避免使用不合格或超范围的食品添加剂。
接受监管与检查：积极配合市场监管部门的检查和监管工作，及时整改存在的问题。
综上所述，学校食堂使用含铝膨松剂将面临严厉的处罚措施。为了保障师生的饮食安全和健康，学校食堂应严格遵守相关法律法规要求，加强食品安全管理。