面对企业变相调岗的情况，作为劳动者，你可以按照以下步骤来处理，以维护自己的合法权益：
一、判断调岗的合法性
首先，你需要仔细审查劳动合同中关于工作岗位的约定。企业调岗应当有合理依据，比如基于生产经营的需要，并且调岗后不应降低你的工资待遇，也不应具有侮辱性和惩罚性。如果调岗缺乏合理依据，或者明显违反了劳动合同的约定，那么这种调岗行为很可能是不合法的。
二、收集证据
在确认调岗不合法后，你需要开始收集相关证据。这些证据可以包括：
这些证据将在后续的维权过程中起到关键作用。
三、与企业沟通协商
在收集到足够证据后，你可以以书面形式向企业提出异议。在异议书中，你需要明确指出调岗行为未经双方协商一致，违反了劳动合同的约定，并要求企业恢复你的原工作岗位和待遇。同时，记得留存好送达凭证，如邮件发送记录、快递回执等。
四、申请劳动仲裁
如果与企业沟通无果，你可以在规定时效内向劳动仲裁机构提交仲裁申请。在仲裁申请中，你需要详细阐述企业变相调岗的事实、自身遭受的权益损害，并依据劳动合同法等相关法律规定，要求企业恢复你的原岗位工作或支付相应补偿。
五、提起诉讼
如果你对劳动仲裁的结果不满意，还可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持自己的主张，并要求法院判决企业纠正不当调岗行为或给予合理赔偿。
六、其他维权途径
除了上述步骤外，你还可以考虑向劳动监察部门投诉企业的违法调岗行为。劳动监察部门有权对企业的违法行为进行查处，并责令其改正。
注意事项
在整个维权过程中，你需要保持冷静和理性，遵循法定程序。同时，记得及时咨询专业律师或法律援助机构的意见，以确保自己的维权行动合法有效。
总之，面对企业变相调岗的情况，作为劳动者，你有权维护自己的合法权益。通过收集证据、与企业沟通协商、申请劳动仲裁和提起诉讼等步骤，你可以有效地应对这种不合法行为。