针对七十岁老人在公共场合打人的问题，我们需要从多个法律层面进行详细分析和处理。以下是对此问题的全面解答：
一、紧急处理与伤情鉴定
立即报警：一旦发生此类事件，受害者或现场目击者应迅速拨打110报警，警方会及时赶到现场，进行证据固定，包括询问双方、收集证人证言以及勘查现场等。
伤情鉴定：警方会安排受害者前往指定医疗机构或鉴定机构进行伤情鉴定。这是判断案件性质（如轻微伤、轻伤、重伤）和处理方式的重要依据。
二、法律责任与处理方式
（一）刑事责任
责任追究：若伤情鉴定为轻伤及以上，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，打人者可能涉嫌故意伤害罪，需依法追究刑事责任。具体量刑会根据伤情的严重程度来判定，如轻伤可能处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，重伤则可能处三年以上十年以下有期徒刑。
年龄因素考量：虽然刑法未设年龄上限，但已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚。不过，这并不意味着七十岁以上的老人可以完全免除刑事责任。
（二）行政责任
行政处罚：若伤情鉴定为轻微伤，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，打人者应受行政处罚，包括拘留和罚款。但值得注意的是，七十周岁以上的老人不执行行政拘留处罚，不过可能面临二百元以上五百元以下的罚款。
调解处理：对于因民间纠纷引起的打架斗殴，公安机关可以尝试调解处理。如果双方达成协议并履行，则不予处罚；如果未达成协议或达成协议后不履行，则依法给予罚款处罚，并告知当事人可就民事争议向法院提起民事诉讼。
（三）民事责任
赔偿范围：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡，还应赔偿相应的辅助器具费、残疾赔偿金或丧葬费、死亡赔偿金。
赔偿程序：受害人可以通过协商、调解或诉讼等方式要求赔偿。如果协商无果，可以向人民法院提起民事诉讼。法院将根据双方提交的证据判定赔偿责任。在执行阶段，如果老人无财产可供执行，法院可能裁定终结本次执行，但一旦发现老人有可供执行的财产，受害人可申请恢复执行。
三、特殊情况与建议
经济能力有限或精神异常：如果老人经济能力有限或存在精神异常，可以与老人家属协商分期支付赔偿款，或由其监护人承担赔偿责任。
倡导尊老爱幼：此类事件不仅损害了老年人的身心健康，也破坏了社会和谐稳定。我们应倡导尊老爱幼的社会风尚，共同营造和谐、安全的社会环境。
四、结论
七十岁老人在公共场合打人是一个复杂的问题，需要综合考虑刑事责任、行政责任和民事责任。在处理过程中，既要确保法律的严肃性，也要充分考虑老年人的特殊情况。受害人应积极维护自身权益，通过合法途径寻求赔偿和救济。同时，社会各界也应共同努力，营造尊老爱幼、和谐共处的社会氛围。