当您骑电动车不小心碰到老人，但老人看起来没什么大碍时，您可以按照以下步骤来处理：

一、立即停车并查看老人状况

1. 停车：首先，您需要立即停车，确保不再对老人造成进一步的威胁或伤害。
2. 查看状况：下车后，迅速查看老人的身体状况。询问老人是否感到疼痛或不适，观察是否有明显的外伤或行动不便。

二、与老人及家属沟通

1. 友好交流：与老人及其家属进行友好、诚恳的交流，表达您的歉意和关心。
2. 了解伤情：详细询问老人的受伤情况，即使老人表示没什么大碍，也应保持警惕，因为有些内伤可能不会立即显现。

三、设置警示标志并报警

1. 设置警示：如果事故发生在道路上，为了防止二次事故的发生，您应在现场后方合理位置设置警示标志，提醒其他车辆和行人注意。
2. 报警处理：即使老人看起来没什么大碍，也应拨打报警电话，向交警如实陈述事故发生经过。交警会到现场进行勘查，并出具事故认定书，这是后续处理的重要依据。

四、保护现场并配合调查

1. 保护现场：在等待交警到来的过程中，尽量保护好事故现场，不要随意移动车辆或老人（除非老人处于危险之中需要立即移动）。
2. 配合调查：交警到达后，如实陈述事故发生经过，提供事故相关信息，如行驶方向、速度等。配合交警进行调查，这是您的法律义务。

五、协商赔偿与后续处理

1. 协商赔偿：根据交警出具的事故责任认定书，与老人及其家属协商赔偿事宜。即使老人表示没什么大碍，也应考虑支付一定的医疗检查费用或营养费，以表达您的诚意和歉意。
2. 保留凭证：在协商赔偿过程中，注意保留好支付凭证和相关证据，以备后续需要。
3. 保险理赔：如果您购买了电动车保险，应及时联系保险公司，向其报案并提供相关信息，按保险公司指引进行后续理赔流程。

六、法律途径与后续关注

1. 法律途径：如果双方就赔偿问题无法达成一致，可通过法律途径解决。准备好相关证据材料，向法院提起诉讼。
2. 后续关注：即使老人当时表示没什么大碍，也应保持关注，询问老人的恢复情况。如果老人后续出现不适或需要进一步治疗，您应承担相应的责任。

在整个处理过程中，请保持冷静和理智，积极承担责任，依法依规解决问题。这样不仅能有效化解矛盾，还能避免后续的法律纠纷。