当您发现门窗安装完成后质量与合同约定不一致时，可以按照以下步骤来处理这个问题：
一、收集证据
首先，您需要收集充分的证据来证明实际安装的门窗与合同约定存在差异。这些证据可以包括：
- 合同中关于门窗规格、材质、品牌等具体条款的复印件或照片。
- 实际安装门窗的照片、视频，特别是能清晰展示门窗细节和与合同不符之处的部分。
- 如果有必要，您还可以邀请专业的门窗检测机构进行检测，并出具检测报告作为证据。
二、与安装方沟通
在收集到足够证据后，您应该与门窗的安装方（可能是开发商、装修公司或门窗供应商）进行沟通。沟通时，建议您：
- 以书面形式（如邮件、信函）向安装方提出异议，明确指出实际安装的门窗与合同约定的不符之处。
- 要求安装方在规定的时间内（如一周内）给出整改方案，并明确整改完成的时间。
- 保留好沟通记录，包括邮件、信函的发送和接收凭证，以及可能的电话录音等。
三、追究违约责任
如果安装方拒绝整改或未在规定时间内完成整改，您可以根据合同中的相关条款来追究其违约责任。具体来说：
- 如果合同中有明确的违约金条款，您可以要求安装方支付违约金。
- 如果违约金不足以弥补您的实际损失（如因门窗质量问题导致的额外维修费用、能源浪费等），您还可以主张赔偿实际损失。
四、法律途径
如果通过沟通协商无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说：
- 向当地的消费者协会或相关行业监管部门投诉，寻求他们的帮助和支持。
- 如果问题仍然无法解决，您可以向法院提起诉讼，要求安装方履行更换门窗的义务，并承担违约责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。
总之，当您发现门窗安装完成后质量与合同约定不一致时，不要慌张，按照上述步骤来处理问题，相信您能够维护好自己的合法权益。