针对您提出的“交通事故中对方全责，但保险怀疑对方是营运车辆而一直不定损，您如何在修理店拿车”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、理解当前状况
首先，需要明确的是，在交通事故中，如果对方被认定为全责，那么理论上对方或其保险公司应该负责您的车辆定损和修理费用。然而，现在的情况是保险公司在怀疑对方车辆为营运车辆，因此迟迟不定损，这确实给您带来了不便。
二、主动沟通与协商
与对方车主直接沟通：
- 尝试通过电话、短信或电子邮件等方式与对方车主取得联系，了解其车辆是否为营运车辆，以及为何保险公司迟迟不定损。
- 表达您的困扰和需求，即希望尽快完成定损和修理，以便您能正常使用车辆。
与保险公司沟通：
- 联系您的保险公司（或对方保险公司的客服部门），说明情况，并询问他们对于此类情况的常规处理流程。
- 询问是否可以由您的保险公司先行定损并垫付修理费用，待后续与对方保险公司结算。
三、留存相关证据
记录沟通情况：
- 保留与对方车主和保险公司的所有沟通记录，包括电话录音、短信聊天记录、电子邮件等，以备后续需要。
保存事故相关材料：
- 妥善保管事故责任认定书、现场照片、车辆行驶证、驾驶证、保险单等所有与事故相关的材料。
四、采取进一步措施
通知修理店：
- 与您选择的修理店沟通，说明情况，并询问他们是否可以先行修理，待定损完成后结算费用。
- 如果修理店同意，您可以先支付部分或全部修理费用（取决于修理店的政策），并保留好相关发票和收据。
申请调解或法律途径：
- 如果与对方车主和保险公司的沟通无果，您可以考虑向交通管理部门申请赔偿调解。
- 在调解无果的情况下，您可以咨询专业律师，了解是否可以通过法律途径解决，如提起诉讼要求对方履行定损和修理义务。
五、关于修理店拿车的建议
与修理店协商：
- 如果您希望尽快在修理店拿车，可以与修理店协商，看是否可以先行支付部分费用并取车，待定损完成后结算剩余费用。
- 确保与修理店签订书面协议，明确双方的权利和义务，以及费用结算方式。
利用保险公司的代位追偿：
- 如果您的保险公司提供了代位追偿服务，您可以考虑利用这一服务。即由您的保险公司先行修复您的车辆，并向对方保险公司追偿。
六、保持冷静和理性
在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免与对方车主或保险公司发生不必要的冲突，通过合法途径解决问题。
七、咨询专业律师
如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。律师可以为您提供专业的法律意见，并帮助您制定合适的解决方案。
综上所述，面对对方全责但保险迟迟不定损的情况，您可以通过主动沟通、留存证据、采取进一步措施以及咨询专业律师等方式来解决问题，并尽快在修理店拿车。希望这些建议能对您有所帮助。