个体工商户6人合伙是不合法的。以下从法律定义、法律规定及实际操作角度进行详细分析：
法律定义角度
根据《个体工商户条例》第二条的规定，有经营能力的公民，依照本条例规定经工商行政管理部门登记，从事工商业经营的，为个体工商户。个体工商户可以个人经营，也可以家庭经营。从这一法律定义可以看出，个体工商户的本质是自然人或家庭从事工商业经营的一种形式，它并不具备合伙的法律特征。合伙通常指的是两个或两个以上的自然人、法人或其他组织，按照协议共同出资、共同经营、共享收益、共担风险的一种经营方式。
法律规定角度
个体工商户无合伙规定：在现有的法律法规中，并没有规定个体工商户可以采取合伙的形式进行经营。这意味着，从法律层面讲，个体工商户无法以合伙的方式存在。
合伙企业的法律规定：如果6人希望共同经营一项业务，他们可以选择成立合伙企业。根据《中华人民共和国合伙企业法》的规定，合伙企业分为普通合伙企业和有限合伙企业。普通合伙企业由普通合伙人组成，合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任；有限合伙企业由普通合伙人和有限合伙人组成，普通合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任，有限合伙人以其认缴的出资额为限对合伙企业债务承担责任。
实际操作角度
登记限制：在工商行政管理部门进行登记时，个体工商户的登记信息中并不包含合伙人信息。如果6人试图以个体工商户的名义进行合伙经营，并在登记时隐瞒这一事实，那么这种行为可能构成虚假登记，面临法律责任。
权益保障：如果6人选择以个体工商户的名义进行合伙经营，而没有签订明确的合伙协议，那么在经营过程中可能会出现权益分配不清、责任承担不明等问题。一旦发生纠纷，各方的权益将难以得到保障。
建议
如果6人希望共同经营一项业务，建议他们选择成立合伙企业或其他适合的组织形式，并签订明确的合伙协议或公司章程，以规范各方的权利和义务。这样不仅可以确保经营的合法性，还可以有效保障各方的权益。
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