送错西瓜苗造成重大损失，是否构成犯罪，需结合具体情况判断，一般不直接构成犯罪，但特定情形下可能涉及刑事责任。以下从不同角度进行分析：

1. 民事责任角度

• 一般情况：送错西瓜苗通常属于合同履行中的瑕疵或违约行为，主要涉及民事责任。根据《民法典》的相关规定，因一方过错导致对方损失的，应承担赔偿责任。因此，送错方可能需要赔偿因送错西瓜苗给对方造成的直接经济损失，如重新购买西瓜苗的费用、因延误种植导致的减产损失等。
• 赔偿范围：赔偿范围通常限于实际损失，包括直接损失（如西瓜苗的购买成本、种植成本等）和间接损失（如因延误种植导致的预期收益减少）。但需注意，赔偿金额需合理，且需有充分证据支持。

2. 刑事责任角度

• 一般不构成犯罪：单纯送错西瓜苗，即使造成重大损失，通常也不构成犯罪。因为犯罪需要具备主观故意或过失，并且行为需具有社会危害性。送错西瓜苗更多属于无心之失，缺乏犯罪的主观要件。
• 特定情形可能涉及：然而，如果送错西瓜苗的行为背后存在故意或重大过失，且该行为导致了特别严重的后果（如因送错品种导致大面积农作物绝收，进而引发社会不稳定因素），则可能涉及刑事责任。例如，如果送错方明知送错品种可能导致严重后果，却故意为之，或者因极端疏忽大意导致送错，且后果极其严重，可能构成“过失以危险方法危害公共安全罪”或其他相关罪名。但这种情况极为罕见，且需具体证据支持。

3. 实际处理建议

• 协商解决：首先，建议双方通过协商解决纠纷，明确损失范围及赔偿金额，以达成和解。
• 法律途径：如果协商无果，受损方可以通过民事诉讼途径要求送错方承担赔偿责任。在诉讼过程中，需提供充分证据证明损失金额及送错方的过错。
• 报警处理：如果认为送错行为可能涉及刑事犯罪，且证据充分，可以向公安机关报案。但需注意，刑事立案需严格符合犯罪构成要件，公安机关会进行审查并决定是否立案。

总结来说，送错西瓜苗造成重大损失，一般不直接构成犯罪，但可能涉及民事责任。在特定情形下，如果行为具备犯罪的主观要件和客观危害性，可能涉及刑事责任。不过，这种情况较为罕见。建议双方首先通过协商解决纠纷，如果无法达成一致，可以通过法律途径维护自身权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。