针对您提出的“合同签定后乙方材料都买了甲方毁约了怎么办”这一问题，以下是我从多个角度给出的详细分析和建议：

一、明确违约情况并保留证据

1. 审查合同条款：首先，您需要详细审查合同中关于违约责任的条款，确认甲方的行为是否构成违约，以及合同约定的违约责任和赔偿方式。这是后续维权的基础。

2. 及时书面通知：一旦确认甲方违约，您应立即向甲方发出书面通知，明确指出其毁约行为，并要求其承担违约责任。此通知应留存邮寄凭证或电子邮件记录等作为证据。

3. 全面收集证据：在整个过程中，您应妥善保存所有与合同及甲方毁约行为相关的证据，包括但不限于合同文本、往来函件、支付凭证、聊天记录、通话录音以及您为履行合同已投入的成本（如购买材料的发票、收据等）。这些证据对于后续维权至关重要。

二、尝试友好协商与调解

1. 沟通协商：在确认甲方违约后，您可以尝试与甲方进行友好、理性的沟通，明确表达自身的权益和诉求。如果合同仍具备继续履行的可能性和必要性，您可以要求甲方继续履行合同义务，如支付货款、接收货物等。

2. 寻求第三方调解：若协商不成，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如行业协会、商会或专业的调解机构。这些机构可以提供中立的调解服务，促使双方达成和解协议。

三、采取法律手段维权

1. 发送律师函：若协商和调解均无果，您可以委托律师向甲方发送律师函。律师函将正式告知甲方其毁约行为的违法性以及可能面临的法律后果，敦促其及时改正并承担违约责任。

2. 提起诉讼或申请仲裁：

   • 提起诉讼：若无仲裁协议或仲裁不成，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼中，您需要清晰阐述合同约定、甲方的违约事实以及您所遭受的损失，并提供充分证据支持您的主张。法院将根据事实和法律规定进行审理，并作出公正判决。
   • 申请仲裁：如果合同中约定了仲裁条款，您可以根据该条款向约定的仲裁机构提出仲裁申请。仲裁程序相对灵活高效，且仲裁裁决具有终局性，对双方均有约束力。

四、追究具体责任形式

1. 继续履行合同：若合同继续履行对您有利且符合法律规定和合同约定，您可以要求甲方继续履行合同义务。这有助于您实现合同目的，减少损失。

2. 赔偿损失：您有权要求甲方赔偿因其毁约造成的全部损失，包括直接损失（如已投入的成本，包括购买材料的费用）和预期利益损失（如因甲方毁约而导致的利润损失）。赔偿额应相当于因违约所造成的实际损失，但不得超过违反合同一方订立合同时预见到或应当预见到的因违反合同可能造成的损失。

3. 支付违约金：如果合同中约定了违约金条款，且甲方的毁约行为符合违约金支付条件，您可以要求甲方支付违约金。违约金的具体数额应根据合同约定确定。

五、注意事项

• 及时行动：一旦发现甲方违约，您应尽快采取行动，以免错过维权时机。
• 保持冷静：在处理纠纷过程中，您应保持冷静和理性，避免情绪化行为影响维权效果。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼或仲裁等服务，帮助您更好地维护自身权益。

希望以上分析和建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。