当买卖合同已签订但甲方毁约时，您可以采取以下措施来维护自身权益：

首先，明确结论：

1. 您有权要求甲方继续履行合同，或者解除合同并要求赔偿。
2. 若合同中约定了违约金，您有权要求甲方支付违约金；若未约定，您可以要求赔偿实际损失。

接下来，详细分析：

1. 审查合同条款：

   • 仔细查看合同中关于违约责任、争议解决及定金/预付款项处理的条款，这是您后续采取行动的基础。

2. 与甲方沟通：

   • 尝试与甲方进行友好沟通，了解其毁约的具体原因，看是否能通过协商达成一个双方都能接受的解决方案。

3. 要求继续履行合同：

   • 若合同仍有继续履行的可能性和必要性，且甲方毁约并非由于法律上或事实上不能履行、债务标的不适于强制履行等特殊情况，您有权要求甲方继续履行合同义务。

4. 要求支付违约金或赔偿损失：

   • 若合同中明确约定了违约金条款，您有权要求甲方按约定支付违约金。若违约金约定过高或过低，可请求人民法院或仲裁机构予以适当调整。
   • 即使合同中没有约定违约金，您也有权要求甲方赔偿因其违约行为所造成的实际损失，包括直接损失和可得利益损失，但不得超过甲方在订立合同时预见到或应当预见到的因违约可能造成的损失。

5. 解除合同：

   • 若甲方毁约导致合同目的无法实现，您有权解除合同。合同解除后，尚未履行的部分终止履行；已履行的部分，您可请求恢复原状或采取其他补救措施，并要求赔偿损失。

6. 采取法律途径：

   • 若双方无法就违约责任的承担达成一致，您可根据合同中的争议解决条款，选择向人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁来解决纠纷。

7. 保留证据：

   • 在整个过程中，务必妥善保留所有与合同履行相关的证据，如合同文本、交易记录、沟通记录、付款凭证等，以便在后续的法律程序中证明自己的主张。

综上所述，面对甲方毁约的情况，您应根据具体情况采取合适的措施来维护自身权益。若需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我会为您提供专业的法律支持。