辞职是劳动者的合法权利，店长无权无理阻止您离职。针对您提出的“为什么辞职店长不让走”的问题，我将从法律依据、与单位协商解决、法律途径维权以及注意事项等多个角度为您详细分析。

一、法律依据与权利行使

1. 正式员工提前通知：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，正式员工提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，只要您履行了提前通知的义务，到了离职日期，您就有权离职，无需店长额外批准。

2. 单位违法行为下的即时解除：若单位存在未提供劳动保护、未及时支付工资、未缴纳社保等违法情形，根据《劳动合同法》第三十八条，您有权随时解除劳动合同，且无需单位同意。在这种情况下，建议您保留好相关证据，以备后续维权之需。

二、与单位协商解决

1. 直接沟通：首先，您可以尝试与店长进行友好协商，明确表达您的辞职意愿及原因，争取得到理解和支持。通过有效沟通，可能能够找到双方都能接受的解决方案。

2. 提供解决方案：在沟通时，您可以向店长表明您会认真负责地完成工作交接，确保公司业务的正常运转。同时，也可以根据公司目前的状况，提出一些可行的应对措施和建议，帮助公司解决您离职后可能出现的问题。

三、法律途径维权

1. 向劳动监察部门投诉：如果店长仍然无理阻止您离职，您可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并保护劳动者的合法权益。

2. 申请劳动仲裁：若投诉未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请时，您需要提交劳动合同、辞职信、单位拒绝离职的证明等相关证据，以支持自己的诉求。劳动争议仲裁委员会将依法进行裁决，维护您的合法权益。

3. 提起诉讼：对仲裁结果不服的，您有权向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分证据来支持自己的主张，人民法院将依法作出判决。

四、注意事项

1. 保留证据：在整个过程中，您应妥善保管所有与离职相关的证据，包括书面通知、沟通记录、工资支付记录等。这些证据将在后续维权过程中发挥重要作用。

2. 遵守法律规定：在离职过程中，您应遵守相关法律法规，不得违反劳动合同中的保密义务或竞业限制等条款。同时，也要保持冷静和理智，避免与店长发生激烈冲突。

总结与建议：

• 辞职是您的合法权利，店长无权无理阻止。
• 您可以先尝试与店长进行友好协商，争取得到理解和支持。
• 如果协商无果，您可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
• 在整个过程中，请务必保留好相关证据，并遵守法律规定。

如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和支持。