针对您提出的“超市不干了还有章可以盖实习证明嘛”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确实习证明盖章的基本原则和要求。实习证明通常需要由实习单位开具，并加盖该单位的有效公章，以证明实习的真实性和有效性。这既是对实习经历的官方认可，也是后续可能用于学校学分认定、求职等场合的重要依据。

针对您的情况，如果超市已经停止运营，那么理论上该超市的公章将无法再用于盖章。因为公章是单位身份和权力的象征，单位停止运营后，其公章通常会被注销或封存，不再具有法律效力。

接下来，我们考虑可能的解决方案：

1. 联系原超市负责人或上级单位：

   • 如果超市只是暂时停业或重组，您可以尝试联系原超市的负责人或上级单位，看是否能够协助您盖章。但这种情况的成功率可能较低，因为单位停业后，相关人员可能已离职或无法联系。

2. 寻找替代证明方式：

   • 如果无法从原超市获得盖章，您可以考虑寻找其他替代证明方式。例如，如果您在实习期间有与超市相关的同事或上级的联系方式，可以请他们出具书面证明，说明您的实习情况，并附上他们的联系方式以便核实。
   • 另外，如果您在实习期间有留下任何工作记录、照片或视频等证据，也可以作为辅助证明材料。

3. 咨询学校或相关机构：

   • 如果您需要实习证明是为了学校学分认定或其他正式用途，建议您及时咨询学校或相关机构，了解他们是否接受其他形式的证明材料，或者是否有其他补救措施。

最后，我想强调的是，实习证明的真实性和有效性非常重要。在无法获得原单位盖章的情况下，切勿伪造或使用无效公章，以免给自己带来不必要的麻烦和法律风险。

综上所述，如果超市已经停止运营，那么您可能无法再从该超市获得盖章的实习证明。但您可以尝试联系原超市负责人或上级单位、寻找替代证明方式或咨询学校或相关机构来解决问题。希望这些建议能对您有所帮助。