关于您提出的“实习是否可以盖之前开超市店的章”的问题，这涉及到实习证明的真实性和合规性，以及用章管理的相关规定，以下是我为您提供的详细解答：
首先，实习证明是学校或教育机构为了验证学生实习经历和成果而要求提供的一种证明文件。它通常需要包含实习单位的信息、实习岗位、实习时间、实习内容以及实习单位的评价等关键要素，并且需要加盖实习单位的公章以证明其真实性。
针对您的情况，如果您之前开的超市店与您当前的实习内容、实习岗位没有直接关联，或者该超市店并非您实习的单位，那么使用该超市店的章来盖实习证明是不合适的。这样做不仅无法真实反映您的实习经历，还可能违反学校或教育机构的规定，甚至可能触犯相关法律法规，如伪造公章等。
此外，从实习证明的目的和意义来看，它旨在帮助学生更好地将所学知识与实践相结合，提升就业能力。因此，实习证明的真实性和合规性至关重要。如果使用不相关的单位章来盖实习证明，不仅无法达到实习的目的，还可能对学生的未来升学、就业产生负面影响。
如果您在寻找实习单位或盖章方面遇到困难，我建议您采取以下措施：
积极寻找合适的实习单位：通过校园招聘、网络平台、社交媒体等途径，积极寻找与您专业相关或感兴趣的实习单位。
与实习单位沟通盖章事宜：在确定实习单位后，与单位负责人或人力资源部门沟通实习证明盖章的具体流程和要求，确保实习证明的真实性和合规性。
遵守学校或教育机构的规定：在准备实习证明时，务必遵守学校或教育机构的相关规定和要求，确保实习证明的内容真实、准确、完整。
总之，实习证明是反映学生实习经历和成果的重要文件，其真实性和合规性至关重要。因此，我建议您不要使用与实习无关的单位章来盖实习证明，而是积极寻找合适的实习单位并遵守相关规定和要求。希望这些解答能对您有所帮助。