结论：做了工伤认定和劳动能力鉴定后，在赔偿仲裁时公司不认可，起诉到法院是否能打赢官司，取决于多个因素，包括工伤认定的合法性、劳动能力鉴定的合规性以及证据的充分性等，无法直接断言一定能赢，但可以通过充分准备和合理策略提高胜诉可能性。
一、工伤认定的合法性是关键
工伤认定的主体和程序：
- 工伤认定必须由劳动保障行政部门进行，其他机构或部门无权认定。
- 认定程序需遵循法定流程，包括提交相关证明材料、调查核实以及在一定期限内作出认定决定。
- 如果工伤认定程序合法且结果无争议，那么在诉讼中，这一认定结果将作为重要证据。
工伤认定的依据：
- 工伤认定需基于工作时间、工作地点、工作原因等因素。
- 只有在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害或患职业病的，才能被认定为工伤。
- 如果工伤认定依据充分且符合法律规定，那么诉讼中的胜诉可能性将大大增加。
二、劳动能力鉴定的合规性影响赔偿数额
劳动能力鉴定的流程：
- 职工在发生工伤并经过治疗伤情相对稳定后，应主动向劳动能力鉴定委员会提出鉴定申请。
- 鉴定过程中，专家会根据申请人的伤情、恢复情况等因素进行评估，并出具鉴定结论。
- 如果当事人对鉴定结论有异议，可以在规定期限内提出再次鉴定申请。
劳动能力鉴定结果的重要性：
- 劳动能力鉴定结果直接关系到赔偿数额的大小。
- 合规的鉴定程序和准确的鉴定结果将有助于在诉讼中争取到合理的赔偿。
三、证据的充分性是胜诉的基础
证据的种类和收集：
- 在诉讼中，需要提供充分的证据来支持自己的主张，包括工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论、医疗诊断证明、工资单等。
- 证据的收集应全面、客观、真实，以反映案件的真实情况。
证据的呈现和质证：
- 在庭审过程中，需要清晰地呈现证据，并接受对方的质证。
- 如果证据充分且有力，那么将有助于说服法官支持自己的主张。
四、诉讼策略和技巧的运用
选择合适的诉讼时机和方式：
- 在仲裁未果后，应及时向法院提起诉讼，避免超过诉讼时效。
- 根据案件的具体情况，选择合适的诉讼方式，如单独诉讼或共同诉讼等。
聘请专业律师协助：
- 聘请具有丰富经验的工伤赔偿律师协助处理案件，可以提高胜诉的可能性。
- 律师可以提供专业的法律意见和诉讼策略，帮助当事人更好地维护自己的权益。
建议：在起诉前，应确保工伤认定和劳动能力鉴定的合法性和合规性，并收集充分的证据来支持自己的主张。同时，可以考虑聘请专业律师协助处理案件，以提高胜诉的可能性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。