当您遇到保证金未退的问题时，可以按照以下步骤来处理和解决：

一、确认保证金退还条件

首先，您需要回顾与收取保证金方（如商家、房东等）签订的相关合同或协议，明确其中关于保证金退还的具体条件和情形。这通常包括合同到期、合同履行完毕、无违约行为等条件。确认是否已经满足这些退还条件。

二、与收取方沟通协商

如果确认已经满足退还条件，您可以与收取保证金的一方进行沟通，要求他们按照约定退还保证金。在沟通过程中，建议您保持冷静和理性，明确表达您的诉求，并保留好沟通记录，如聊天记录、邮件往来等，以备后续需要。

三、发送书面催款函

如果沟通协商无果，您可以考虑向对方发送书面催款函。在催款函中，明确告知对方应退还的保证金金额、退还期限以及逾期未退还可能面临的法律责任。这有助于进一步向对方施压，促使其尽快退还保证金。

四、向相关部门投诉调解

如果对方仍然拒绝退还保证金，您可以考虑向相关的行政主管部门或消费者协会等投诉，请求他们介入调解。在投诉时，您需要提供详细的证据材料，如合同、支付凭证、沟通记录等，以证明您的诉求合理合法。

五、考虑法律途径解决

如果涉及金额较大，且对方态度强硬，拒绝退还保证金，您可以考虑通过法律途径来解决。具体来说，您可以向有管辖权的法院提起诉讼，要求对方退还保证金并承担相应的违约责任。在诉讼过程中，您需要遵循法定程序，积极举证，以维护自己的合法权益。

六、保存好相关证据

在整个处理过程中，您一定要保存好与保证金相关的所有证据材料，如合同、支付凭证、沟通记录、催款函等。这些证据材料在后续的投诉、调解或诉讼过程中都将起到至关重要的作用。

七、寻求专业法律帮助

如果您对法律程序不熟悉，或者觉得处理起来比较复杂，您可以考虑寻求专业的法律帮助。请咨询一位经验丰富的律师，他们可以为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。

总之，当您遇到保证金未退的问题时，不要慌张，按照上述步骤来处理和解决。相信通过您的努力和合理的维权方式，问题一定能够得到妥善解决。