公司调岗降薪员工不接受，公司要员工离职，赔偿是N还是2N需视具体情况而定。以下是对此问题的详细分析：

一、赔偿为N的情况

若公司未经员工同意擅自调岗降薪，员工以公司未按劳动合同约定提供劳动条件、未足额支付劳动报酬为由离职，公司需支付经济补偿，按N计算。这里的N是指员工在公司的工作年限，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。工资是指劳动者离职前十二个月的平均工资。

举例：员工在公司工作了3年，月工资为8000元。若公司未经员工同意擅自调岗降薪，员工以此为由离职，公司需支付的经济补偿为3个月工资，即24000元（3×8000）。

二、赔偿为2N的情况

若公司调岗降薪行为同时符合违法解除或终止劳动合同的情形，如无正当理由随意调岗降薪并驱赶员工离职等，员工可主张2N赔偿，即二倍经济补偿标准。这是对公司违法解除或终止劳动关系的惩罚性赔偿。

举例：同样以员工在公司工作了3年，月工资为8000元为例。若公司调岗降薪行为构成违法解除劳动合同，员工可主张的赔偿为6个月工资，即48000元（3×8000×2）。

三、法律建议与维权途径

1. 收集证据：员工要注意收集公司调岗降薪的证据，如工资条、沟通记录、通知等。这些证据将有助于员工在维权过程中证明公司的违法行为。

2. 协商解决：员工可与公司进行协商，要求恢复原岗位和薪资待遇，或就离职补偿进行协商。协商是解决纠纷的一种有效方式，可以避免不必要的法律程序。

3. 申请劳动仲裁：若协商不成，员工可向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动纠纷的一种法定方式，其裁决具有法律效力。

4. 提起诉讼：对仲裁结果不服的，员工还可向法院提起诉讼。通过法律途径维护自身合法权益是员工的权利。

四、注意事项

• 员工在离职前应确保已收集到足够的证据来支持自己的主张。
• 员工在维权过程中应遵守法律程序，不得采取过激行为。
• 员工在离职前应与公司进行充分的沟通，尽量通过协商解决纠纷。

总结：公司调岗降薪员工不接受，公司要员工离职时，赔偿是N还是2N需视具体情况而定。员工应根据自身情况收集证据、协商解决或申请劳动仲裁、提起诉讼来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。