职业病鉴定抽取专家时，申请人原则上应当到场，但在特定情况下可以不去。具体分析如下：

1. 法律程序要求
   根据《职业病诊断与鉴定管理办法》相关规定，职业病鉴定需由当事人（劳动者或用人单位）参与，包括提供材料、陈述意见等。专家抽取是鉴定程序的关键环节，通常要求申请人或其代表到场监督，以确保程序公开透明。若申请人未到场，可能影响鉴定程序的合法性。

2. 例外情形

   • 委托代理：若申请人已书面委托他人（如律师、亲属）代为参与，代理人可代为行使权利，此时申请人无需到场。
     
   • 不可抗力：如申请人因疾病、意外等客观原因无法到场，且能提供证明材料，可向鉴定机构申请延期或由代理人参与。
     
   • 鉴定机构同意：部分地区鉴定机构可能允许申请人书面声明放弃到场权利，但需以机构明确规定为准。

3. 风险提示
   若申请人无正当理由拒不到场，且未委托代理或提供合法理由，鉴定机构可能按以下方式处理：

   • 视为放弃参与程序的权利，鉴定结论仍有效；
     
   • 要求申请人补充材料或重新参与程序，可能延误鉴定进度。

建议：

• 提前与鉴定机构确认是否需要到场，并了解委托代理的具体要求；
  
• 若无法到场，及时提交书面申请及证明材料，避免程序瑕疵。
  

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